AEG BP7304021M Recipe Book download pdf (Page 20)

• orégano

Preparación:

• Desmenuce la levadura en un cuenco y disuélvala en el agua tibia. Mezcle la sal con la

harina y añádalo con el aceite al cuenco. Amase los ingredientes hasta formar una masa

elástica que se desprenda de la fuente. A continuación, cubra la masa y déjela reposar en

un lugar templado hasta que aumente al doble su volumen. Trabaje con el rodillo la masa

y colóquela en una bandeja engrasada de hornear; pinche la masa con un tenedor. Añada

los ingredientes de la guarnición en el orden indicado.

• Use una bandeja de hornear, engrasada.

9 - QUICHE LORRAINE

Ingredientes para la masa:

• 200 g de harina

• 2 huevos

• 100 g de mantequilla

• ½ cucharadita de sal

• un poco de pimienta

• 1 pizca de nuez moscada

Ingredientes para la guarnición:

• 150 g de queso rallado

• 200 g de jamón cocido o beicon magro, sin tocino

• 2 huevos

• 250 g de nata agria

• sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

• Coloque la harina, la mantequilla, los huevos y las especias en un cuenco y mezcle hasta

obtener una masa suave. Deje la masa en el frigorífico durante algunas horas. A conti-

nuación, extienda la masa con un rodillo y colóquela en un molde negro de hornear, en-

grasado. Pinche la base con un tenedor. Distribuya el beicon en la masa. Para hacer el

relleno, mezcle juntos los huevos, la nata agria y los condimentos. A continuación, añada

el queso.

• Molde negro de hornear con diámetro de 28 cm, engrasado

10 - BIZCOCHO AL LIMÓN

Ingredientes para la mezcla:

• 250 g de mantequilla

• 200 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

• 1 pizca de sal

• 4 huevos

• 150 g de harina

• 150 g de harina de maíz

20 Consejos útiles

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

No comments

AEG BP7304021M Recipe Book Page 20