AEG BP7004021M Recipe Book download pdf (Page 9)

• Alle kjøttsorter som skal brunes eller ha

skorpe, kan du steke i stekegryte uten

lokk.

• Vi anbefaler å tilberede kjøtt og fisk

som veier minst 1 kg i ovnen.

• For å hindre at kjøttsjy eller fett som

kommer ut av kjøttet brenner seg fast,

anbefaler vi å helle litt væske i stekeka-

ret

• Snu steken etter behov (etter 1/2-2/3 av

tilberedningstiden)

• Øs store steker og fugl med stekeskyen

flere ganger under stekingen. Dette gir

bedre stekeresultater.

• Ved lengre steketider kan du slå av ste-

keovnen ca. 10 minutter før steketidens

slutt for å utnytte ettervarmen.

STEKING MED TURBOGRILLING

Storfekjøtt

Kjøttype Mengde

Ovnsfunk-

sjon

Brettplas-

sering

Tempera-

tur °C

Tid i min.

Grytestek 1-1,5 kg

Over-/un-

dervarme

1 230 120 - 150

Engelsk Roast

Beef eller filet:

lett stekt - rød

per cm tyk-

kelse

Gratinering

med vifte

1

190 - 200

1)

5 - 6

Engelsk Roast

Beef eller filet:

medium - rosa

per cm tyk-

kelse

Gratinering

med vifte

1

180 - 190

1)

6 - 8

Engelsk Roast

Beef eller filet:

godt stekt -

grå

per cm tyk-

kelse

Gratinering

med vifte

1

170 - 180

1)

8 - 10

1)

Forvarm stekeovnen

Svinekjøtt

Kjøttype Mengde

Ovnsfunk-

sjon

Brettplas-

sering

Tempera-

tur °C

Tid i min.

Skulder, nak-

ke, skinke

1-1,5 kg

Gratinering

med vifte

1 160 - 180 90 - 120

Kotelett, ribbe 1-1,5 kg

Gratinering

med vifte

1 170 - 180 60 - 90

Kjøttpudding 750 g -1 kg

Gratinering

med vifte

1 160 - 170 50 - 60

Griseknoker

(forstekt)

750 g -1 kg

Gratinering

med vifte

1 150 - 170 90 - 120

Kalvekjøtt

Kjøttype Mengde Ovnsfunk-

sjon

Brettplas-

sering

Tempera-

tur °C

Tid i min.

Kalvestek 1 kg Gratinering

med vifte

1 160 - 180 90 - 120

NORSK

9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 20

Comments to this Manuals

No comments