AEG BE7314401M User Manual download pdf (Page 33)

• Для получения поджаристой короч‐

ки все виды мяса можно жарить в

сотейнике без крышки.

• Мясо и рыбу весом 1 кг и выше ре‐

комендуется жарить в духовом шка‐

фу.

• Чтобы избежать пригорания к про‐

тивню выделяющихся мясных со‐

ков, добавьте в него немного жидко‐

сти.

• При необходимости переворачивай‐

те обжариваемый продукт по исте‐

чении 1/2–2/3 времени приготов‐

ления.

• Несколько раз в течение жарки по‐

ливайте выделяющимся соком круп‐

ное жаркое и птицу. Это позволяет

получить прекрасное жаркое.

• Духовой шкаф можно выключить

приблизительно за 10 минут до зав‐

ершения жарки и воспользоваться

его остаточным теплом.

11.9 Жарка в режиме Турбо-гриль

Говядина

Вид мяса

Количе‐

ство

Режим ду‐

хового

шкафа

Положе‐

ние про‐

тивня

Темпера‐

тура, °C

Время

(мин)

Мясо, тушен‐

ное одним

крупным ку‐

ском

1-1,5 кг

Верхний +

нижний

нагрев

1 230 120 - 150

Ростбиф или

филе: с кро‐

вью

на см тол‐

щины

Турбо-

гриль

1

190 - 200

1)

5 - 6

Ростбиф или

филе: сред‐

ней прожа‐

ренности

на см тол‐

щины

Турбо-

гриль

1

180 - 190

1)

6 - 8

Ростбиф или

филе: хоро‐

шей прожа‐

ренности

на см тол‐

щины

Турбо-

гриль

1

170 - 180

1)

8 - 10

1)

Предварительно разогрейте духовой шкаф

Свинина

Вид мяса

Количе‐

ство

Режим ду‐

хового

шкафа

Положе‐

ние про‐

тивня

Темпера‐

тура, °C

Время

(мин)

Лопатка /

ошеек / око‐

рок

1-1,5 кг

Турбо-

гриль

1 160 - 180 90 - 120

Свиная от‐

бивная / сви‐

ные ребры‐

шки

1-1,5 кг

Турбо-

гриль

1 170 - 180 60 - 90

Мясной ру‐

лет

750 г - 1 кг

Турбо-

гриль

1 160 - 170 50 - 60

РУССКИЙ 33

1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments