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Concetti tecnici

• Sostanza refrigerante

I liquidi che si possono impiegare per generare il freddo vengono

denominati sostanze refrigeranti. Queste hanno un punto di ebolli-

zione relativamente ridotto, così ridotto che il calore dei prodotti ali-

mentari che si trovano nell’apparecchio refrigerante, porta la

sostanza refrigerante al punto di ebollizione.

• Sostanza refrigerante

Sistema di circolazione chiuso, entro il quale si trova la in circola-

zione. La circolazione della sostaza refrigerante consiste essenzial-

mente di un evaporatore, un compressore, di un fluidizzatore nonchè

delle relazive tubazioni.

• Evaporatore

Nell’evaporatore evapora la sostanza refrigerante. Questo calore viene

asportato dallo spazio interno dell’apparecchio, il quale in tal modo si

raffredda. Come tutti i liquidi anche la sostanza refrigerante necessita

il calore per poter evaporare. Pertanto l’evaporatore è stato disposto

nell’interno dell’apparecchio.

• Compressore

Il compressore assomiglia un una piccola botte. Quest’ultimo viene

azionato da un motore di trazione elettrico ed è fissato dietro in

basso nella zona dello zoccolo dell’apparecchio. Il compito del com-

pressore è quello di asportare la sostanza refrigerante in forma di

vapore dall’evaporatore, di condensarla per quindi condurla nel flui-

dizzatore.

• Fluidizzatore

Il fluidizzatore nella maggior parte dei casi ha la forma di una griglia.

Nel fluidizzatore viene fluidizzata la sostanza refrigerante condensata

a sua volta dal compressore. In tal modo si libera il calore, il quale

viene scaricato nell’aria ambientale attraverso la superficie del flui-

dizzatore. Pertanto il fluidizzatore nella maggior parte dei casi è stato

applicato in basso sul lato posteriore dell’apparecchio.

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