
10.4 Cepšana ar augš.+apakškarsēšanu vienā ievietošanas
līmenī:
Cepšana formās
Cepšanas veids Plaukta pozīcija Temperatūra °C Laiks min.
Kēkss un brioši 2 160 - 180 50 - 70
Ar citronu un Ma‐
deiras vīnu piesū‐
cināts kūkas / au‐
gļu kūkas
1 - 2 150 - 170 50 - 90
Fatless sponge
cake
3
170
1)
25 - 40
Pamatnes biskvīts
— smilšu mīkla
2
190 - 210
1)
10 - 25
Pamatnes biskvīts
— no biskvītkūkas
mīklas
2 170 - 190 20 - 25
Apple pie (2 for‐
mas Ø 20 cm, iz‐
vietotas diagonāli)
1 - 2 180 60 - 90
Sāļais atvērtais pī‐
rāgs (piemēram,
quiche lorraine)
1 180 - 220 35- 60
Siera kūka 1 - 2 160 - 180 60 - 90
1)
Iepriekš sakarsējiet cepeškrāsni
Kūkas/konditorejas izstrādājumi/maize uz cepamās paplātes
Cepšanas veids Plaukta pozīcija Temperatūra °C Laiks min.
Pītā maize / kliņ‐
ģeris no rauga mī‐
klas
2 170 - 190 40 - 50
Ziemassvētku
marcipāna kēkss
ar rozīnēm un
riekstiem
2
160 - 180
1)
50 - 70
Maize (rudzu mai‐
ze):
1.
Cepšanas
procesa pirmā
daļa.
2.
Cepšanas
procesa otrā
daļa.
1 - 2
1.
230
1)
2.
160 - 180
1)
1.
20
2.
30 - 60
Krēmkūkas/eklēri 3
190 - 210
1)
20 - 35
22
www.aeg.com
Comments to this Manuals