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Richtig lagern

Im Kühlraum ergeben sich, physika-

lisch bedingt, unterschiedliche Tem-

peraturbereiche. Der kälteste Bereich

befindet sich auf der untersten

Abstellfläche über den Obst- und

Gemüseschalen. Wärmere Bereiche

sind die oberen Abstellflächen und

die Abstellfächer an der Tür. An wel-

cher Stelle im Kühlraum geeignete

Temperaturen für verschiedene Arten

von Lebensmitteln vorliegen, zeigt

nebenstehendes Einordnungsbeispiel.

In der untersten Schublade des

Gefrierraums sollte nicht eingefro-

ren, sondern nur Gefriergut gelagert

werden.

Lebensmittel sollen immer a/jointfilesconvert/1046088/bgedeckt

oder verpackt in den Kühlraum, um

Austrocknen und Geruchs- oder

Geschmacksübertragung auf ande-

res Kühlgut zu vermeiden.

Zum Verpacken eignen sich:

– Frischhaltebeutel und -folien aus Polyäthylen;

– Kunststoffbehälter mit Deckel;

– Spezielle Hauben aus Kunststoff mit Gummizug;

– Aluminiumfolie.

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