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6.3 Conseils pour la

réfrigération de denrées

fraîches

Pour obtenir les meilleures performan-

ces possibles :

• N'introduisez pas d'aliments encore

chauds ou de liquides en évaporation

dans le réfrigérateur.

• Couvrez ou enveloppez soigneuse-

ment les aliments, surtout s'ils sont

aromatiques.

• Placez les aliments pour que l'air puis-

se circuler librement autour.

6.4 Conseils pour la

réfrigération

Conseils utiles :

Viande (tous les types) : enveloppez-la

dans des sachets en plastique et placez-

la sur la tablette en verre au-dessus du

bac à légumes.

La période de conservation est de 1 à 2

jours au maximum.

Aliments cuits, plats froids, etc. : ils doi-

vent être couverts et peuvent être placés

sur n'importe quelle clayette.

Fruits et légumes : placez-les une fois

nettoyés dans le bac à légumes. Le jus

de citron peut décolorer les parties en

plastique de votre réfrigérateur s'il les

touche. C'est pourquoi il est recomman-

dé de conserver les agrumes dans des

bacs séparés.

Beurre et fromage : placez-les dans des

récipients étanches spéciaux ou enve-

loppez-les soigneusement dans des

feuilles d'aluminium ou de polyéthylène,

pour emmagasiner le moins d'air pos-

sible.

Bouteilles : elles doivent être munies

d'un bouchon et être placées dans le

balconnet porte-bouteilles de la porte.

Bananes, pommes de terre, oignons et

ail ne se conservent pas au réfrigérateur,

s'ils ne sont pas correctement emballés.

6.5 Conseils pour la

congélation

Pour obtenir les meilleurs résultats, voici

quelques conseils importants :

• la quantité maximale de denrées que

vous pouvez congeler par 24 heures

est indiquée sur la plaque signaléti-

que.

• le temps de congélation est de 24

heures. Aucune autre denrée à conge-

ler ne doit être ajoutée pendant cette

période.

• congelez seulement les denrées ali-

mentaires fraîches, de qualité supéri-

eure (une fois nettoyées).

• préparez la nourriture en petits pa-

quets pour une congélation rapide et

uniforme, adaptés à l'importance de la

consommation.

• enveloppez les aliments dans des

feuilles d'aluminium ou de polyéthylè-

ne et assurez-vous que les emballages

sont étanches ;

• ne laissez pas des aliments frais, non

congelés, toucher des aliments déjà

congelés pour éviter une remontée en

température de ces derniers.

• les aliments maigres se conservent

mieux et plus longtemps que les ali-

ments gras ; le sel réduit la durée de

conservation des aliments

• la température très basse à laquelle se

trouvent les bâtonnets glacés, s'ils

sont consommés dès leur sortie du

compartiment congélateur, peut pro-

voquer des brûlures.

• L'identification des emballages est im-

portante : indiquez la date de congé-

lation du produit, et respectez la du-

rée de conservation indiquée par le fa-

bricant.

6.6 Conseils pour la

conservation des produits

surgelés et congelés du

commerce

Pour obtenir les meilleures performan-

ces possibles :

• assurez-vous que les denrées surge-

lées achetées dans le commerce ont

été correctement entreposées par le

revendeur ;

• prévoyez un temps réduit au minimum

pour le transport des denrées du ma-

gasin d'alimentation à votre domicile ;

• évitez d'ouvrir trop souvent la porte

du congélateur et ne la laissez ouverte

que le temps nécessaire ;

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