AEG KS8456801M Recipe Book

NL ReceptenboekStoomoven

• 50 g milde kaas, gerasptMethode:Het spek met een scherp mes vanzwoerd en kraakbeen ontdoen en inblokjes snijden. De ui en de wortelschillen, de seld

pan. Snij de peterselie en schil en snij deui. Glazig bakken in de koekenpan. Veteen ovenschaal in met een beetje boter.Mix de tagliatelle, ham en pet

5.6 Frankische knödel schaal:Voor 6 - 8 personen.Ingrediënten:• Ongeveer 1000 g kalkoenreepjes• 1 klein blikje kleine champignons• 500 g uien, in blok

het af met een derde van de uien enaardappelen. Verdeel de rest van deansjovis over de bovenkant. Doe daaropde rest van de uien en aardappelen metals

Ingrediënten van het deeg:• 200 g bloem• 2 eieren• 100 g boter• 1/2 theelepel zout• een beetje peper• 1 snufje nootmuskaatIngrediënten voor de garneri

Meng de feta, eieren, peterselie enpeper. Dek de bladerdeeg af met eenvochtige doek om uitdrogen tevoorkomen. Leg 4 blaadjes op elkaar enbestrijk ze m

smeer het op de taart. Strooi deamandelsnippers onmiddellijk op hetglazuur van de taart.7.2 Brownies:Ingrediënten:• 250 g pure chocolade• 250 g boter•

Meng de zonnebloemolie, bruine suiker,eieren en siroop. Voeg de overigeingrediënten bij het beslag. Doe hetbeslag in de springvorm.• Bereidingstijd in

• Broodkruimels voor op de bodem vanhet bakblikMethode:Boter, suiker, vanillesuiker en zout in eenmengkom doen en mixen. Vervolgens deeieren een voor

7.10 Citroencake:Ingrediënten voor het beslag:• 250 g boter• 200 g suiker• 1 pakje vanillesuiker (ongeveer 8 g)• 1 snufje zout• 4 eieren• 150 g bloem•

1. KOOKBOEKDe recepten zijn onderverdeeld inverschillende categorieën:• Vis en schaal-/schelpdieren• Gevogelte• Vlees• Ovengerecht• Pizza en quiche• C

Plaats melk en suiker in eenmelkpannetje en verwarm het mengselop een kookring. Voeg droge gist toe enroer het mengsel. Laat het dan ongeveer30 minute

Scheid de eieren. Schuim het eigeel opmet het warme water, 50 g suiker,vanillesuiker en zout. Klop het eiwit met100 g suiker tot deze stijf zijn. Meng

• Bereidingstijd in het apparaat (min):45• Roosterhoogte: 17.19 Wortelcake:Ingrediënten voor het beslag:• 4 eiwit• 1 snufje zout• 80 g poedersuiker• 1

• Bakplaat ingevet of belegd metbakpapierMethode:Doe de tarwebloem, roggebloem endroge gist in een grote kom. Meng hetwater met de melk en het zout bi

• 1 ei• 100 g zachte boterIngrediënten voor de glazuur:• 1 eierdooier• een beetje melkMethode:Zeef het meel in een mengkom, maakeen kuiltje in het mid

10. CRÈMES EN TERRINES10.1 Bouillon met stukjes ei:Voor 6 - 8 personen.Ingrediënten:• 3 eieren• 100 ml melk• 50 ml room• zout, peper, nootmuskaat• pet

Methode:Plaats de langkorrelrijst, wilde rijst, zout,peper en groentebouillon met water ineen kom, ongeveer een half uur voordatu met het koken gaat b

13.2 Tarbot met venkel:Voor 4 personen.Ingrediënten voor de vis:• 600 g tarbot (of een andere platvis)• 200 g venkel, heel fijn geraspt• 1 theelepel c

Methode:Doe het vlees, de knoflook, rozemarijn,salie, peper en olie in een vacuumzak,vacuum afsluiten en bereiden. Haal na debereiding het vlees uit d

Was en schil de appels. Snijd ze in vierenof in achten en verwijder het klokhuis.Doe de appels in een vacuümzak envoeg de anijsster en het vanillestok

De vis schoonmaken en inwrijven methet sap van twee wasvrije citroenen. Devenkel in dunne reepjes snijden ensamen met de takjes vers tijm in de vissto

www.aeg.com30

NEDERLANDS 31

www.aeg.com/shop867303341-B-022015

3. GEVOGELTE3.1 Kippenpoten:Voor 2 - 4 personen.Ingrediënten:• 4 kippenpoten van elk 250 g• 250 g crème fraiche• 125 ml room• 1 theelepel zout• 1 thee

brengen, afdekken met deksel en in deoven plaatsen.• Bereidingstijd in het apparaat (min):55• Roosterhoogte: 13.4 Gevulde kip:Voor 2 personen.Ingredië

4.2 Gemarineerd rundvlees:Voor 4 personen.Ingrediënten:• 1,5 kg biefstuk• zout• peper• soepgroente van de marinadeMarinade maken:• 1 l water• 500 ml w

• 1 klein blikje tomaten, in stukjesgesneden (400 g)• 250 ml room• 2 teentjes knoflook, geschild enuitgeperst• vers rozemarijn en tijmMethode:Snij met

• 3 teentjes knoflook, geschild en fijngesneden• 1/2 theelepel tijm en 1/2 theelepeloregano• 2 laurierblaadjes• 2 kruidnagels• zout, versgemalen zwart

• Bereidingstijd in het apparaat (min):35• Roosterhoogte: 14.12 Konijn in mosterdsaus:Ingrediënten:• 2 konijnen van elk 800 g• zout en peper• 2 eetlep