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5.9 Lasanha com fiambre

Ingredientes para 2-3 pessoas:

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 cebola pequena, finamente picada

• 300 g de tomates pelados cortados

em cubos (tomates em lata)

• 300 g de cogumelos, cortados em

fatias

• 1 colher de chá de ervas secas, por

exemplo, orégãos ou tomilho

• sal

• pimenta preta moída na hora

• 200 g de fiambre, cortado em tiras

• 300 g de folhas de lasanha frescas ou

pré-cozidas

• 250 ml de crème fraîche

• 50 g de Parmesão ralado

• manteiga para untar a assadeira

Preparação:

Aqueça o azeite num tacho. Salteie os

cogumelos e as cebolas. Adicione os

tomates em cubos, tempere com as

ervas e cozinhe durante 5 minutos.

Tempere o molho a gosto com sal e

pimenta.

Unte a assadeira com a manteiga. Cubra

a base com uma camada de folhas de

lasanha. Crie camadas alternadas com

molho de tomate, tiras de fiambre,

crème fraîche, parmesão e folhas de

lasanha. Termine com parmesão.

• Tempo no aparelho: 22 minutos

• Posição da prateleira: 1

5.10 Caçarola de alho francês

Ingredientes para 2-3 pessoas:

• 500 g de alho francês

• 250 g de requeijão (meio gordo)

• 50 ml de crème fraîche

• 1 ovo

• 50 g de queijo ralado, por ex.,

parmesão

• 1 dente de alho

• sal

• pimenta preta moída na hora

• 2 – 3 fatias de presunto

• 1 colher de sopa de pão ralado, bem

cheia

• flocos de manteiga

Preparação:

Corte o alho francês em anéis de 1 cm e

coza em água com sal durante 5

minutos. Escoe bem toda a água. Corte

o presunto em tiras.

Misture o requeijão com o crème fraîche,

os ovos e 2/3 do queijo ralado. Esmague

o alho para dentro da mistura e mexa

bem. Por fim, adicione o alho francês e o

presunto. Tempere com sal e pimenta

preta. Coloque imediatamente numa

assadeira untada com manteiga.

Misture o queijo restante com o pão

ralado e polvilhe sobre o prato. Polvilhe

generosamente com flocos de manteiga.

• Tempo no aparelho: 20 minutos

• Posição da prateleira: 1

6.

SOBREMESAS

6.1 Creme de alperces

Ingredientes para 2 pessoas:

• 250 g de alperces

• 100 ml de vinho branco

• 2-3 colheres de sopa de açúcar

• 150 g de mascarpone ou requeijão

• 250 ml de natas

• 2 colheres de sopa de licor de alperce

ou ginja

Preparação:

Misture os alperces com o vinho branco

e o açúcar numa taça e seleccione o

programa “Creme de alperces”. Deixe

arrefecer.

Bata a compota de alperce para ficar

bem misturada ou transforme-a em puré

com uma varinha mágica. Misture o

mascarpone ou o requeijão no puré,

uma colher de cada vez.

Bata o creme até endurecer e misture-o

cuidadosamente com o creme de

alperces. Adicione o licor de alperce ou

a ginja para dar ao creme de alperce um

aroma suave.

Coloque o creme no frigorífico.

• Tempo no aparelho: 6 minutos

• Posição da prateleira: 1

Depois de cozer:

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