AEG KEK742220M Recipe Book download pdf (Page 5)

• 3 cucchiai di prezzemolo tritato

• 750 g di macinato (misto manzo e

maiale)

• 2 uova

• sale, pepe e paprika

• 100 g di fettine di pancetta affumicata

Metodo:

Immergere i panini in acqua, quindi

strizzarli. Pelare la cipolla e tritare

finemente, quindi rosolare e aggiungere

il prezzemolo tritato.

Mescolare il macinato, le uova, i panini

strizzati e la cipolla. Condire con sale,

pepe e paprika, disporre su una teglia da

forno rettangolare e coprire con le

fettine di pancetta. Aggiungere un po' di

acqua e sistemare nel forno.

• Tempo di cottura nel forno: 70 minuti

• Livello: 1

2.10 Arrosto Alla Svedese

Ingredienti:

• 200 g di prugne secche

• 150 ml di vino bianco

• 1,5 kg di lombo di maiale o di vitello

(disossato)

• 1 cipolla media

• mela

• sale, pepe e paprika

Metodo:

Far ammorbidire le prugne nel vino

bianco due ore. Sciacquare rapidamente

la carne con dell’acqua, quindi asciugare.

Praticare degli intagli sul lato inferiore

della carne e sistemare una prugna in

ognuno di essi, spingendola il più

possibile nella carne. Condire la carne e

metterla nella teglia con il lato integro

rivolto verso l’alto. Pelare le cipolle e la

mela, tagliarle in otto parti e sistemarle

attorno all’arrosto. Aggiungere

dell’acqua al vino in cui erano state

appassite le prugne fino a un quarto di

litro e versare il tutto sull’arrosto.

Contorni adatti: croquette, patate

gratinate, broccoli o simili.

• Tempo di cottura nel forno: 60 minuti

• Livello: 1

3. MANZO/SELVAGGINA/AGNELLO

3.1 Roastbeef

Impostazioni:

Termosonda automatica. Temperatura

interna per:

• Al sangue - 48°C

• Cott. media - 65°C

• Ben cotto - 70°C

Metodo:

Condire la carne a piacere, inserire la

termosonda e mettere in uno stampo

per sformati.

• Livello: 1

3.2 Manzo Alla Scandinava

Impostazioni:

Termosonda automatica. Temperatura

interna per:

• Al sangue - 50°C

• Cott. media - 65°C

• Ben cotto - 70°C

Metodo:

Condire la carne a piacere, inserire la

termosonda e mettere in uno stampo

per sformati.

• Livello: 1

3.3 Carne

Non utilizzare questo

programma per il roastbeef

e la lombata.

Impostazioni:

Peso automatico. Intervallo di

regolazione del peso tra 1.000 e 2.000 g.

Metodo:

Condire la carne a piacere e mettere in

uno stampo per sformati. Aggiungere

acqua o un altro liquido; la parte

inferiore deve essere coperta per una

profondità di 10 - 20 mm. Coprire con un

coperchio.

• Livello: 1

ITALIANO

5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments