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Filet de gibier

Mets Fonction Quantité Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Niveau

Râble de liè-

vre, cuisse de

lièvre

1)

Cuisine

conven-

tionnelle

jusqu'à 1 kg 230 30 - 40 1

Selle de chev-

reuil

Cuisine

conven-

tionnelle

1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1

Cuissot de

chevreuil

Cuisine

conven-

tionnelle

1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1

1)

Préchauffer le four.

Volaille

Mets Fonction Quantité Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Niveau

Volaille, co-

quelet

Turbo gril 200 - 250 g

chacun

200 - 220 30 - 50 1

Demi-poulet Turbo gril 400 - 500 g

chacun

190 - 210 35 - 50 1

Morceaux de

volaille

Turbo gril 1 - 1,5 kg 190 - 210 50 - 70 1

Canard Turbo gril 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100 1

Poisson (à l'étuvée)

Mets Fonction Quantité Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Niveau

Poisson en-

tier > 1kg

Cuisine

conven-

tionnelle

1 - 1,5 kg 210 - 220 45 - 60 1

11.13 Gril

• Réglez toujours le gril à la

température la plus élevée.

• Placez la grille au niveau recommandé

dans le tableau de gril.

• Placez toujours la lèchefrite au

premier niveau pour récupérer la

graisse.

• Ne faites griller que des morceaux

plats de viande ou de poisson.

• Faites toujours préchauffer le four à

vide avec les fonctions de gril

pendant 5 minutes.

ATTENTION!

Lorsque vous utilisez le gril,

laissez toujours la porte du

four fermée.

FRANÇAIS 29

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