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Alimenti Température

(°C)

Tempo (min.) Posizione della griglia

2 posizioni 3 posizioni

Pasticcini di pa-

sta sfoglia

170 - 180

30 - 50 1 / 4 -

Panini 180 20 - 30 1 / 4 -

Preriscaldare il forno.

9.9 Cottura Pizza

Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione della gri-

glia

Pizza (sottile)

200 - 230

1)2)

15 - 20 2

Pizza (molto guarni-

ta)

180 - 200 20 - 30 2

Torte 180 - 200 40 - 55 1

Flan di spinaci 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1

Flan al formaggio 170 - 190 45 - 55 1

Cheesecake 140 - 160 60 - 90 1

Torta di mele, rico-

perta

150 - 170 50 - 60 1

Torta di verdure 160 - 180 50 - 60 1

Pane non lievitato

230 - 250

10 - 20 2

Tortino di pasta sfo-

glia

160 - 180

45 - 55 2

Flammekuchen (spe-

cialità simile alla piz-

za, tipica dell'Alsazia)

230 - 250

12 - 20 2

Piroggen (versione

russa del calzone)

180 - 200

15 - 25 2

Preriscaldare il forno.

Utilizzare una leccarda.

9.10 Cottura arrosto

Usare articoli resistenti al calore, che

possono essere messi in forno.

Arrostire i tagli di grandi dimensioni

direttamente sul vassoio o sulla griglia

sopra al vassoio.

Onde evitare che il sugo di cottura o il

grasso possano bruciarsi, si consiglia di

aggiungere un po' d'acqua nel

recipiente di cottura.

La carne con cotenna può essere

arrostita nella teglia senza coperchio.

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