11.13 Lengvas maisto gaminimas
Kepimas
Patiekalas Temperatūra (°C) Laikas (min.) Lentynos pa‐
dėtis
Plokštainis 160–170 35–40 2
Biskvitinis vyniotinis 160–170 20–30 2
Merengos 110–120 50–60 2
Biskvitinis pyragas 160–170 25–30 2
Sviestinis pyragas 160–170 25–30 2
Pica 200–210 30–40 2
Kepsnių kepimas
Patiekalas Temperatūra (°C) Laikas (min.) Lentynos pa‐
dėtis
Viščiukas 220–230 45–55 2
11.14 Karšto oro srautas
Kepimas
Patiekalas Temperatūra (°C) Laikas (min.) Lentynos pa‐
dėtis
Plokštainis 140–160 40–50 1 + 3
Mielinės bandelės 190–210 10–20 1 + 3
Merengos 100–120 55–65 1 + 3
Sviestinis pyragas 150–170 20–30 1 + 3
Pica 200–220 35–45 1 + 3
11.15 Informacija patikros įstaigoms
Patiekalas Funkcija Tempera‐
tūra (°C)
Priedai Lenty‐
nos pa‐
dėtis
Laikas
(min.)
Maži pyragaičiai (16
vienetų skardoje)
Tradicinis kaiti‐
nimas
170 kepimo skarda 3 20–30
Maži pyragaičiai (16
vienetų skardoje)
Gaminimas su
ventiliatoriumi
160 kepimo skarda 2 25–35
Maži pyragaičiai (16
vienetų skardoje)
Karšto oro
srautas
160 kepimo skarda 1 + 3 30–40
www.aeg.com60
Comments to this Manuals