AEG BSK792320M User Manual Page 30

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 60
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 29
Toit Toidu paksus Temperatuur
(°C)
Aeg (min.)
Lõhefilee, 0,8 kg
1)
3 cm 65 100 - 110
1)
Et kalast ei hakkaks välja valguma valkainet, leotage kala enne vaakumkotti panekut 10% soolalahu‐
ses (100 g soola 1 liitri vee kohta) 30 minutit ja kuivatage köögipaberiga.
11.7 SousVide-küpsetamine:
juurviljad
Artišokkide värvi säilitamiseks pange
need pärast puhastamist ja tükeldamist
vette, kuhu on lisatud sidrunimahla.
Kasutage kolmandat riiulitasandit.
Valige temperatuuriks 90 °C.
Toit Aeg
(min.)
Spargel, roheline, terve, 0,7–0,8
kg
40 - 50
Spargel, valge, terve, 0,7–0,8 kg 50 - 60
Suvikõrvits, 1 cm viilud, 0,7–0,8
kg
35 - 40
Baklažaan, 1 cm viilud, 0,7–0,8
kg
30 - 35
Kõrvits, 2 cm tükid, 0,7–0,8 kg 25 - 30
Valige temperatuuriks 95 °C.
Toit Aeg
(min
.)
Vee ko‐
gus vee‐
sahtlis
(ml)
Porru, ribad või viilud,
0,6–0,7 kg
40 -
45
700
Paprika, ribad või sekto‐
rid, 0,7–0,8 kg
35 -
40
500
Seller, 1 cm viilud, 0,7–
0,8 kg
40 -
45
600
Porgandid, 0,5 cm vii‐
lud, 0,7–0,8 kg
35 -
45
700
Juurseller, 1 cm viilud,
0,7–0,8 kg
45 -
50
700
Toit Aeg
(min
.)
Vee ko‐
gus vee‐
sahtlis
(ml)
Apteegitill, 1 cm viilud,
0,7–0,8 kg
35 -
45
700
Kartulid, 1 cm viilud,
0,8–1 kg
35 -
45
700
Artišokid, sektorid, 0,4–
0,6 kg
45 -
55
800
11.8 SousVide-küpsetamine:
puuviljad ja magustoidud
Õunte ja pirnide värvi säilitamiseks
pange need pärast puhastamist ja
tükeldamist vette, kuhu on lisatud
sidrunimahla.
Kasutage kolmandat riiulitasandit.
Toit Tem‐
pera‐
tuur
(°C)
Aeg
(min.)
Virsikud, 4, poolitatud 90 20 - 25
Ploomid, poolitatud,
0,6 kg
90 10 - 15
Mangod, 2, tükeldatud
2 cm kuubikuteks
90 10 - 15
Nektariinid, 4, poolita‐
tud
90 20 - 25
Ananassid, 1 cm vii‐
lud, 0,6 kg
90 20 - 25
Õunad, 4, sektorid 95 25 - 30
Pirnid, 4, poolitatud 95 15 - 30
www.aeg.com30
Page view 29
1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 59 60

Comments to this Manuals

No comments