AEG BS731470HM Recipe Book download pdf (Page 3)

përziejini në një masë të punueshme

brumi. Lëreni brumin që të vijë derisa të

dyfishojë vëllimin.

Ndajeni brumin në copa, krijoni simitet

dhe vendosini në tavën e pjekjes të lyer

me yndyrë ose në një tavë pastiçerie

(pjesë shtesë e veçantë). Simitet lërini të

vijnë sërish për rreth 25 minuta.

Para pjekjes pritini simitet nga lart në

formë kryqi. Nëse dëshironi spërkatni me

kumel, fara lulëkuqesh ose fara susami.

• Koha në pajisje: 35 minuta

• Pozicioni i raftit: 2

1.5 Peshk

Përbërësit:

• 600 - 700 g fileto sharrmaku-mlyshi,

salmoni ose trofte deti

• 150 g djathë i grirë

• 250 ml ajkë

• 50 g thërrmija buke

• 1 lugë kafeje tarragon

• majdanoz i grirë

• kripë, piper

• limon

• gjalpë

Metoda:

Spërkatni filetat e peshkut me lëng limoni

dhe lërini të marinohen për një farë kohe,

pastaj thani tepricën e lëngut me një letër

kuzhine. Më pas, hidhuni filetave të

peshkut nga të dyja anët kripë dhe piper.

Në fund, vendosini filetat e peshkut në

një tavë zjarrduruese të lyer me gjalpë.

Përzieni së bashku djathin e grirë, ajkën,

thërrimet e bukës, tarragonin e

majdanozin e grirë. Përhapeni përzierjen

menjëherë mbi filetat e peshkut dhe

vendosni copa të vogla gjalpi mbi

përzierje.

• Koha në pajisje: 35 minuta

• Pozicioni i raftit: 2

1.6 Peshk i zier (troftë)

Përbërësit:

• 4 trofta nga 250 - 300 g secila

• lëng limoni, piper, kripë

Metoda:

Lajini mirë troftat nga brenda dhe jashtë,

lyejini me lëng limoni dhe erëza dhe

vendosini në enë çeliku inoks me vrima,

nga 2 trofta për enë. Shërbejini me

copëza bajamesh të pjekura. Trofta e

përgatitur me avull: Përpara se ta

vendosni troftën në enën me vrima, prej

çelikut inoks, hidhni mbi të ujë të nxehtë

dhe uthull.

• Koha në pajisje: 25 minuta

• Pozicioni i raftit: 3

1.7 Dupling me kumbulla

Përbërësit:

Për brumin (përbërësit duhet të kenë

temperaturën e ambientit):

• 125 ml qumësht

• 20 g sheqer

• 1 pako të vogël maja birre të thatë

(rreth 8 g)

• 300 g miell

• 30 g sheqer

• 30 g gjalpë

• 1 të verdhë veze

• 1 vezë të plotë

• 1 pako vanilje me sheqer (afërsisht 8

g)

• pak lëkurë limoni e grirë

• reçel kumbulle

Pas gatimit:

• 50 g gjalpë

• 50 g fara lulëkuqeje të bluara

• sheqer pluhur

Tjetër:

• tavë e lyer me yndyrë

Metoda:

Hidhni qumështin dhe sheqerin në një

tenxhere dhe ngroheni lehtë mbi vatrën e

gatimit. Shtoni maja birre të thatë dhe

trazojeni. Pas kësaj lëreni për rreth 30

minuta. Miellin, sheqerin, gjalpin, të

verdhën e vezës, vezën, vaniljen me

sheqer dhe pak lëkurë të grirë limoni

hidhini në një tas për t'i përzier. Shtoni

qumështin dhe majanë dhe punoni

brumin. Mbulojeni brumin me një pëlhurë

dhe lëreni të vijë për 45 minuta të tjera.

Në fund, me anë të një luge ndajeni

brumin në topa të vegjël (rreth 80 g),

hapini me dorë dhe mbushini me nga 1

lugë kafeje me reçel kumbulle. Tërhiqini

cepat e brumit dhe mbështilleni reçelin

me brumë, dhe më pas jepini formën e

topit. Vendosini topat me brumë në një

SHQIP 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 11 12

Comments to this Manuals

No comments