• Наповніть банки до одного рівня і
закрийте кришками із затискачем.
• Банки не повинні торкатися одна
одної.
• Налийте приблизно 1/2 літра води в
деко для випікання, щоб у духовій
шафі було достатньо вологи.
• Коли рідина в банках починає
закипати (приблизно через 35–60
хв. з літровими банками), вимкніть
духову шафу або знижуйте
температуру до 100 °C (див.
таблицю).
М'які фрукти
Страва Температура (°C) Час приготування
до кипіння (хв.)
Продовжувати го‐
тувати за темпера‐
тури 100°C (хв.)
Полуниці / Чорниці /
Малина / Стиглий
аґрус
160 - 170 35 - 45 -
Кісточкові плоди
Страва Температура (°C) Час приготування
до кипіння (хв.)
Продовжувати го‐
тувати за темпера‐
тури 100°C (хв.)
Груші / Айва / Сли‐
ви
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Овочі
Страва Температура (°C) Час приготування
до кипіння (хв.)
Продовжувати го‐
тувати за темпера‐
тури 100°C (хв.)
Морква
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Огірки 160 - 170 50 - 60 -
Овочеве асорті 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Кольрабі / Горох /
Спаржа
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Залиште в духовій шафі після вимкнення.
9.16 Суха пара —
Вентилятор
• Накривайте деки жиронепроникним
папером або пергаментом для
випікання.
• Для покращення результату
вимкніть духову шафу через
половину заданого часу, відчиніть
дверцята і залиште прилад для
охолодження на ніч, щоб
завершити процес сушіння.
УКРАЇНСЬКА 33
Comments to this Manuals