Страва Температура
(°C)
Час (год) Положення полиці
Положення 1 Положення 2
Яблука, наріза‐
ні
60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
Груші 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4
11.17 Таблиця термощупа
Яловичина
Страва Внутрішня температура страви (°C)
Реберця/Біфштекс з вирізки: з кров’ю 45–50
Реберця/Біфштекс з вирізки: помірне про‐
смаження
60–65
Реберця/Біфштекс з вирізки: добре про‐
смажений
70 - 75
Свинина
Страва Внутрішня температура страви (°C)
Лопатка/Окіст/Ошийок 80–82
Відбивна котлета/Копчена корейка 75–80
М’ясний рулет 75–80
Телятина
Страва Внутрішня температура страви (°C)
Смажена телятина 75–80
Рулька теляча 85–90
Баранина/Ягнятина
Страва Внутрішня температура страви (°C)
Бараняча ніжка 80–85
Сідло ягняти 80–85
Смажена ягнятина/Ніжка ягняти 70–75
Дичина
Страва Внутрішня температура страви (°C)
Сідло зайця 70–75
Заяча ніжка 70 - 75
Заєць (тушка) 70–75
УКРАЇНСЬКА 39
Comments to this Manuals