9.8 Kızartma
• Kızartma yapmak için ısıya dayanıklı
fırın kapları kullanın (üreticinin
talimatlarına başvurun).
• Büyük kızartma parçalarını doğrudan
derin pişirme kabında (varsa) ya da
derin pişirme kabının üzerindeki tel
rafta kızartabilirsiniz.
• Yağsız etleri kapaklı bir kızartma
kabında kızartın. Bu sayede et daha
sulu olur.
• Üzerlerinin çıtır çıtır olması gereken
tüm et türlerinde, kızartma kabını
kapağını örtmeden kullanabilirsiniz.
• 1 kg ve üzerindeki et ve balıkları
cihazın üst bölümünde pişirmenizi
öneririz.
• Et sularının veya yağların tavaya
yanarak yapışmasını önlemek için,
derin tavaya biraz sıvı ilave edin.
• Gerekirse, eti çevirin (pişirme
süresinin 1/2'si - 2/3'ü dolduktan
sonra).
• Büyük et ve kümes hayvanı
parçalarını kızartma sırasında birkaç
kez yağlayın. Bu işlem daha iyi
kızartma sonuçları verir.
• Cihazı, kızartma süresi bitmeden
yaklaşık 10 dakika önce kapayabilir
ve kalan sıcaklığı kullanabilirsiniz.
9.9 Kızartma tabloları
Dana eti
Yemek Miktar Fonksiyon Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu
Çömlekte rosto 1 - 1,5 kg Üst + Alt Isıt‐
ma
230 120 - 150 1
Rozbif veya file‐
to: az pişmiş
her bir cm'lik
kalınlık başı‐
na
Turbo Izgara
190 - 200
1)
5 - 6 1
Rozbif veya file‐
to: orta pişmiş
her bir cm'lik
kalınlık başı‐
na
Turbo Izgara
180 - 190
1)
6 - 8 1
Rozbif veya file‐
to: iyi pişmiş
her bir cm'lik
kalınlık başı‐
na
Turbo Izgara
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
Fırını önceden ısıtın.
Keçi Eti
Yemek Miktar Fonksiyon Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konu‐
mu
Ön kol / Boyun /
Jambon
1 - 1,5 kg Turbo Izgara 160 - 180 90 - 120 1
Pirzola / Kabur‐
ga
1 - 1,5 kg Turbo Izgara 170 - 180 60 - 90 1
Rulo köfte 750 g - 1 kg Turbo Izgara 160 - 170 50 - 60 1
Kuzu incik (ön‐
ceden pişirilmiş)
750 g - 1 kg Turbo Izgara 150 - 170 90 - 120 1
TÜRKÇE 21
Comments to this Manuals