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Sformati e gratin

Pietanza

Funzione del for-

no

Posizione

del ripiano

Temperatura

(°C)

Tempo

(min.)

Sformato di

pasta

Cottura tradiziona-

le

1 180 - 200 45 - 60

Lasagne

Cottura tradiziona-

le

1 180 - 200 25 - 40

Verdure grati-

nate

1)

Doppio grill venti-

lato o cottura ven-

tilata

1 160 - 170 15 - 30

Baguette con

formaggio fu-

so

Doppio grill venti-

lato o cottura ven-

tilata

1 160 - 170 15 - 30

Sformati dolci

Cottura tradiziona-

le

1 180 - 200 40 - 60

Sformati di pe-

sce

Cottura tradiziona-

le

1 180 - 200 30 - 60

Verdure ripie-

ne

Doppio grill venti-

lato o cottura ven-

tilata

1 160 - 170 30 - 60

1)

Preriscaldare il forno

9.4 Cottura multilivello

Torte/dolci/pane su lamiere per dolci

Tipo di cottura

al forno

Cottura ventilata

Temperatura

(°C)

Tempo (min.)Posizione della griglia

2 livelli 3 livelli

Bigné/éclair 1/4 ---

160 - 180

1)

25 - 45

Torta Streusel 1/4 --- 150 - 160 30 - 45

1)

Preriscaldare il forno.

Biscotti/ small cakes / dolcetti / dolci/ panini

Tipo di cottura

al forno

Cottura ventilata

Temperatura

(°C)

Tempo (min.)Posizione della griglia

2 livelli 3 livelli

Biscotti di pasta

frolla

1/4 1/3/5 150 - 160 20 - 40

Short bread/Frol-

lini al burro /Stri-

sce di pasta

1/4 1/3/5 140 25 - 50

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