COMPETENCE B8300-1Der umschaltbare Einbau-BackofenGebrauchsanweisung
10Ausstattung BackofenBackofendampfaustritt Der Dampf aus dem Backofen wird zwischen der Türoberkante und der Bedienblende ausgeleitet.
11Zubehör BackofenFolgende Teile gehören zum Lieferumfang:Kombi-Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und GrillstückeFettpfanne Für Braten, bzw.
12Vor dem ersten GebrauchTageszeit einstellen3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit. Nach dem elektrischen Anschluss oder einem Strom
13Erstes ReinigenBevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn gründ-lich reinigen.1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernde
14Bedienen des Backofens Die elektronische Backofen-Steuerung3 Allgemeine Hinweise• Gerät immer zuerst mit der Haupttaste N einschalten. • Wenn die ge
15Backofen-FunktionenFür den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:3 Die Funktionen SOLOHEISSLUFT, OBER + UNTERHITZE und INFRABRATEN
16GRILL GROSSTemperaturvorschlag: 300 °CZum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen, wie z.B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder zum Toasten.Die Ob
17Backofen-Funktion einschalten1. Gerät mit der Haupttaste N ein-schalten.2. Tasten Auswahl X oder Y drücken, bis die gewünschte Funktion leuch-tet. I
18Backofen-Funktion ändernTasten X oder Y so oft drücken, bis die gewünschte Funktion leuch-tet.Backofen ausschaltenZum Ausschalten des Backofens Tas-
19Rost und Blech einsetzen Der Rost ist rechts und links mit zwei Führungsstäben ausgestattet, die immer nach unten weisen müs-sen.Rost einsetzen Rost
2 Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch.Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheits
20Fettfilter einsetzen/herausnehmen Der Fettfilter schützt den Rückwandheizkörper beim Braten vor Fett-spritzern.Fettfilter einsetzen Fettfilter am G
21Zusatz-FunktionenPIZZAZum Backen von Fertiggerichten wie z. B. Pizza, Lasagne, Gratins und Pommes Frites aus der Tiefkühtruhe.Bei dieser speziellen
22KUCHENZum Backen von vorgefertigten Kuchen und Backmischungen. Bei die-ser speziellen Zusatz-Funktion kann das empfohlene Vorheizen entfal-len. 3 Be
23GEFLÜGEL/KGZum Braten von ganzem Geflügel mit automatischem Programmablauf, bei dem Sie nur das Gewicht einstellen müssen.1. Bratfertig vorbereitete
24Fleischspieß Zum gradgenauen Abschalten des Bratofens bei Erreichen einer einge-stellten Fleischkerntemperatur. 1 Achtung: Es darf nur der mitgelief
25Nach ca. 5 Sekunden wird in der Zeit-Anzeige rechts die momen-tane Fleischkern-Temperatur an-gezeigt. 3 Die Fleischkerntemperatur wird erst ab 30°
26Uhr-FunktionenKURZZEITZum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal.Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb.DAUERZ
27KURZZEIT 1. Taste Uhrfunktion-Auswahl Y so oft drücken, bis KURZZEIT blinkt. 2. Mit den Tasten + oder - die ge-wünschte KURZZEIT einstellen. (Max. 2
28DAUER 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Taste Uhrfunktion Auswahl Y so oft drücken, bis DAUER blinkt. 3. Mit den Tasten + oder - die g
29ENDE 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen2. Taste Uhrfunktion Auswahl Y so oft drücken, bis ENDE blinkt. 3. Mit der Taste + die gewünschte Abs
3InhaltSicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5Entsorgung . . . . . . .
30DAUER und ENDE kombiniert3 DAUER und ENDE können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und a
31TAGESZEIT ändern1. Taste Uhrfunktion-Auswahl Y so oft drücken, bis TAGESZEIT blinkt. 2. Mit den Tasten + oder - die aktu-elle Tageszeit einstellen.
32Weitere Funktionen2 Abschaltung der ZeitanzeigeDurch das Abschalten der Zeitanzeige können Sie Energie einsparen.Zeitanzeige abschalten1. Gerät geg
33Kindersicherung des BackofensDer Backofen ist mit einer Kindersicherung ausgestattet. Sobald die Kindersicherung eingeschaltet ist, kann der Backofe
34Tastenverriegelung Zum Sichern einer eingestellten Backofen-Funktion vor versehentli-chem Verstellen. Tastenverrieglung einschalten1. Gerät gegebene
35Sicherheitsabschaltung des Backofens3 Wird der Backofen nach einer bestimmten Zeit nicht ausgeschaltet oder die Temperatur nicht verändert, schaltet
36Mechanische TürverriegelungBei Auslieferung des Gerätes ist die Türverriegelung deaktiviert.Türverriegelung aktivierenSchieber nach vorne ziehen, b
37Anwendungen, Tabellen und TippsBackenZum Backen die Backofen-Funktion SOLOHEISSLUFT, MULTIHEISSLUFT oder OBER+UNTERHITZE verwenden.Backformen• Für
383 Allgemeine Hinweise• Beim Backen Fettfilter herausnehmen, da sich der Backvorgang sonst verlängert und die Oberfläche ungleichmäßig bräunt.• Beach
39Tabelle BackenBacken auf einer Einsatzebene Art des Gebäcks SOLOHEISSLUFT OBER+UNTERHITZE ZeitEinsatz-ebene von un-tenTempera-turºCEinsatz-ebene v
4Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56Tabelle Auftauen . . . . . .
40Obstkuchen auf Mürbeteig13 160-170 3 170-190 0:40-1:20Blechkuchen mit empfindlichen Belägen(z.B. Quark, Sahne,Bienenstich)- - 3160-18010:40-1:20Pizz
41Backen auf mehreren Einsatzebenen Art des GebäcksMULTIHEISSLUFTZeitStd.: Min.Einsatzebene von untenTempera-tur ºC2 Ebenen 3 EbenenGebäck auf Backble
42Tipps zum BackenBackergebniss Mögliche Ursache AbhilfeDer Kuchen ist unten zu hellFalsche Einschubhöhe Kuchen tiefer einschiebenDer Kuchen fällt zu-
43Tabelle Aufläufe und ÜberbackenesOBER+UNTERHITZE INFRABRATEN ZeitEinsatz-ebene von untenTemperatur°C Einsatz-ebene von untenTemperatur°CStd.: Min.N
44Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte3 Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich beim Garvorgang die eingesetzten Bleche verziehen. Dies ist auf den gro
45BratenZum Braten die Backofen-Funktion INFRABRATEN oder OBER+UNTER-HITZE verwenden.Bratgeschirr• Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeig
463 Hinweise zur BrattabelleIn der Tabelle finden Sie für verschiedene Fleischarten Angaben zur ge-eigneten Backofen-Funktion, Temperatureinstellung,
47Tabelle BratenFleischart Menge OBER+UNTERHITZE INFRABRATEN ZeitGewicht Einsatz-ebene von un-tenTempera-turºCEinsatz-ebene von un-tenTempera-turºCS
48WildHasenrücken,Hasenkeulenbis 1 kg 3220-25013 160-170 0:25-0:40Reh-/Hirschrücken 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:15-1:45Reh-/Hirschkeule 1,5-2 kg 1
49Tabelle FleischspießGargut Fleischkern-TemperaturRindfleischSchmorbraten (Sauerbraten) 90 - 95 °CRostbraten oder Filetbraten innen rot (englisch)inn
51 SicherheitElektrische Sicherheit• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann ange-schlossen werden.• Bei Störungen oder Beschädigunge
50FlächengrillenZum Grillen die Backofen-Funktion GRILL GROSS oder GRILL KLEIN mit der Temperatureinstellung 300° C verwenden.1 Achtung: Grillen immer
51Bio-FunktionenDie niedrigen Temperaturen, die mit diesem Herd eingestellt werden können, ermöglichen es, Fleisch besonders zart und saftig zuzuberei
52Hinweise zum NiedrigtemperaturbratenDie Bratzeiten stellen nur Richtwerte dar und sind von der Größe, Art und Qualität des Fleisches bzw. Fisches ab
53Tabelle Braten bei Niedrigtemperaturen3 Niedrigtemperatur-Braten empfehlen wir für: zarte, magere Fleischstücke und Fisch.Niedrigtemperatur-Braten i
54Joghurt herstellenZur Joghurt-Bereitung die Backofen-Funktion OBER + UNTERHITZE verwenden.Geschirr• Als Behälter für Joghurt Tassen oder Gläser mit
55DörrenZum Dörren die Backofen-Funktion MULTIHEISSLUFT verwenden.Geschirr• Rost oder Backblech mit Pergament- oder Backpapier belegen.Einsatzebenen•
56AuftauenZum Auftauen die Backofen-Funktion AUFTAUEN ohne Temperaturein-stellung verwenden.Auftaugeschirr• Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf d
57EinkochenZum Einkochen die Backofen-Funktion UNTERHITZE verwenden.Einkoch-Geschirr• Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser gleicher Größe verwenden
58Tabelle EinkochenDie angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen sind RichtwerteEinkochgutTempera-tur in °CEinkochen bis PerlbeginnMin.Weiter-ko-chen
59Reinigung und Pflege 1 Warnung: Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten!Gerät vo
6So vermeiden Sie Schäden am Gerät• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da s
60Backofen-Funktion „REINIGEN“Mit der Backofen-Funktion REINIGEN können Sie den Backofen auf die optimale Einwirktemperatur für Backofensprays vorhei
61EinschubgitterZur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der linken und rechten Seite im Backofen abnehmen.Einschubgitter abne
62Backofenbeleuchtung 1 Warnung: Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe:– Backofen ausschalten!– Sicherungen am Sicherungskasten herau
63Backofendecke reinigen Zur leichteren Reinigung der Backofendecke kann der obere Heizkörper abgeklappt werden.Heizkörper abklappen1 Warnung: Heizkör
64Backofen-TürZum Reinigen lässt sich die Backofen-Tür Ihres Gerätes aushängen.Backofen-Tür aushängen1. Backofen-Tür vollständig öffnen.2. Messingfarb
65Backofen-TürglasDie Backofen-Tür ist mit drei hintereinander angebrachten Glasschei-ben ausgestattet. Die inneren Scheiben sind zur Reinigung abnehm
66Mittleres Türglas einsetzen 1. Mittlere Glasscheibe schräg von oben in das Türprofil an der Griff-seite einführen.2. Mittlere Glasscheibe nach unten
67Was tun, wenn ...Wenn Sie die Störung mit der oben angegebenen Abhilfemaß-nahme nicht beheben können, wenden Sie sich bitte an Ihren Fach-händler od
68Technische DatenBackofen Innenmaße Bestimmungen, Normen, RichtlinienDieses Gerät entspricht folgenden Normen:• EN 60335-1 und EN 60335-2-6 bezüglich
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72 EntsorgungVerpackungsmaterial entsorgenAlle verwendeten Materialien können uneingeschränkt wiederverwer-tet werden.Die Kunststoffe sind folgenderma
70StichwortverzeichniszeichnisAAufläufe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
71ServiceIm Kapitel „Was tun, wenn …“ sind einige Störungen zusammengestellt, die Sie selbst beheben können. Sehen Sie im Störungsfall zunächst dort n
AEG Hausgeräte GmbHPostfach 1036D-90327 Nürnberghttp://www.aeg.hausgeraete.de© Copyright by AEG822 947 730-A-050302-04Änderungen vorbehalten
8GerätebeschreibungGesamtansichtBedienblende
9Haupt-TasteZum Ein- und Ausschalten des gesamten Gerätes. Haupt-Taste bei Geräten mit Metallfront3 Im folgenden Text und in den Darstellungen wird ei
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