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10.7 Backen auf mehreren

Ebenen

Verwenden der Funktion:Heissluft .

Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen

Speise Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Einschubebene

2 Ebenen 3 Ebenen

Windbeutel/

Eclairs

160–180

25–45 1 / 4 -

Streuselkuchen,

trocken

150–160 30–45 1 / 4 -

Backofen vorheizen.

Plätzchen/Törtchen/Gebäck/Brötchen

Speise Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Einschubebene

2 Ebenen 3 Ebenen

Mürbeteig-

Plätzchen

150–160 20–40 1 / 4 1 / 3 / 5

Rührteigplätz-

chen

160–170 25–40 1 / 4 -

Eiweissgebäck,

Baiser

80–100 130–170 1 / 4 -

Meringues 100–120 40–80 1 / 4 -

Hefeplätzchen 160–170 30–60 1 / 4 -

Blätterteigge-

bäck

170–180

30–50 1 / 4 -

Brötchen 180 20–30 1 / 4 -

Backofen vorheizen.

10.8 Pizza-/Wähenstufe

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene

Pizza (dünner Boden)

200–230

1)2)

15–20 2

Pizza (mit viel Belag) 180–200 20–30 2

Törtchen 180–200 40–55 1

Spinatquiche 160–180 45–60 1

Quiche Lorraine 170–190 45–55 1

Schweizer Flan 170–190 45–55 1

DEUTSCH 17

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