AEG BSE792320B User Manual Page 30

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 60
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 29
Jídlo Tloušťka potravin Teplota (°C) Čas (min)
Filé z pražmy, 0,5 kg 4 filety 1 cm 70 25
Filé z kanice, 0,5 kg 4 filety 1 cm 70 25
Treska, 0,65 kg 2 filety 2 cm 65 70 - 75
Mušle, 0,65 kg velké 60 100 - 110
Slávky s lasturou, 1 kg 95 20 - 25
Krevety bez krunýře, 0,5 kg velké 75 26 - 30
Chobotnice, 1 kg 85 100 - 110
Filé ze pstruha, 0,65 kg
1)
2 filety 1,5 cm 65 55 - 65
Filet z lososa, 0,8 kg
1)
3 cm 65 100 - 110
1)
Abyste zabránili úniku bílkovin, namočte rybu do 10% roztoku soli (100 g soli na 1 l vody) po dobu 30
min a poté ji před vložením do vakuového sáčku osušte papírovou utěrkou.
11.7 Vakuové vaření:
Zelenina
Barvu artyčoků zachováte tak, že je po
jejich očištění a nakrájení vložíte do vody
s citronovou šťávou.
Použijte třetí polohu roštu.
Nastavte teplotu 90 °C.
Jídlo Čas
(min)
Zelený chřest, celý, 0,7 - 0,8 kg 40 - 50
Bílý chřest, celý, 0,7 - 0,8 kg 50 - 60
Cuketa, 1cm plátky, 0,7 - 0,8 kg 35 - 40
Lilek, 1cm plátky, 0,7 - 0,8 kg 30 - 35
Dýně, 2 cm silné kousky, 0,7 -
0,8 kg
25 - 30
Nastavte teplotu 95 °C.
Jídlo Čas
(min
)
Množ‐
ství vo‐
dy v zá‐
sobníku
(ml)
Pórek, proužky nebo
kroužky, 0,6 - 0,7 kg
40 -
45
700
Jídlo Čas
(min
)
Množ‐
ství vo‐
dy v zá‐
sobníku
(ml)
Paprika, proužky nebo
čtvrtky, 0,7 - 0,8 kg
35 -
40
500
Celer, 1cm kroužky, 0,7
- 0,8 kg
40 -
45
600
Mrkev, 0,5cm plátky, 0,7
- 0,8 kg
35 -
45
700
Celerový kořen, 1cm
kroužky, 0,7 - 0,8 kg
45 -
50
700
Fenykl, 1cm plátky, 0,7 -
0,8 kg
35 -
45
700
Brambory, 1cm plátky,
0,8 - 1 kg
35 -
45
700
Artyčoky, srdíčka,
čtvrtky, 0,4 - 0,6 kg
45 -
55
800
11.8 Vakuové vaření: Ovoce a
cukroví
Barvu jablek a hrušek zachováte tak, že
je po jejich očištění a nakrájení vložíte do
vody s citronovou šťávou.
www.aeg.com30
Page view 29
1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 59 60

Comments to this Manuals

No comments