enfriar, a ser posible durante una
noche para terminar el secado.
Alimento Temperatura
(°C)
Tiempo (h) Posición de la parrilla
1 posición 2 posiciones
Judías 75 6 - 9 2 2 / 3
Rodajas de pi-
mientos
75 5 - 8 2 2 / 3
Verduras para
sopa
75 5 - 6 2 2 / 3
Setas 50 6 - 9 2 2 / 3
Hierbas aromáti-
cas
40 - 50 2 - 4 2 2 / 3
Ciruelas 75 8 -12 2 2 / 3
Albaricoques 75 8 - 12 2 2 / 3
Manzana en ro-
dajas
75 6 - 9 2 2 / 3
Peras 75 9 - 13 2 2 / 3
11.21 Pan
Añada 100 ml de agua al compartimento
de agua.
Se recomienda no precalentar.
Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parri-
lla
Pan blanco 180 - 200 40 - 60 2
Baguette 200 - 220 35 - 45 2
Brioche 180 - 200 40 - 60 2
Chapata 200 - 220 35 - 45 2
Pan de centeno 190 - 210 50 - 70 2
Pan negro 180 - 200 50 - 70 2
Pan de semillas 170 - 190 60 - 90 2
12. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
ADVERTENCIA!
Consulte los capítulos sobre
seguridad.
12.1 Notas sobre la limpieza
• Limpie la parte delantera del horno
con un paño suave humedecido en
agua templada y jabón neutro.
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