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Distribuya los platos y los alimentos

uniformemente sobre la parrilla. Varíe la

posición de los platos en las pilas hacia

la mitad del tiempo de calentamiento

(pase la mitad superior de la pila a la

parte inferior y viceversa).

La temperatura automática es de 70 °C.

Posición recomendada de la parrilla: 3.

Levantar masa

Puede usar esta función automática para

cualquier receta de masa de levadura.

Proporciona el ambiente adecuado para

que suba. Ponga la masa en un plato

que sea lo suficientemente grande para

que suba. No es necesario que la cubra.

Introduzca una parrilla en la primera

posición y coloque el plato encima.

Cierre la puerta y ajuste la función de

levantar masa. Levantar masa. Ajuste el

tiempo necesario.

11.2 Cocción al vapor

• Utilice solamente utensilios de cocina

resistentes al calor y a la corrosión o

recipientes de alimentos de acero

cromado (solo para algunos

modelos).

• Las posiciones correctas de las

parrillas se indican en la siguiente

tabla. Cuente las posiciones de las

parrillas desde abajo hacia arriba.

• Cuando cocine durante más de 30

minutos o utilice grandes cantidades

de comida, añada agua si es

necesario.

• Ponga la comida en los recipientes de

cocción correctos en las parrillas.

Asegúrese de que haya cierta

distancia entre las parrillas para que el

vapor pueda circular alrededor de

cada recipiente.

• Después de cada uso, elimine el agua

del compartimento de agua, las

mangueras de conexión y el calderín.

Consulte el capítulo “Mantenimiento

y limpieza”.

• Las tablas proporcionan datos para

algunos platos.

• Inicie el procedimiento con el aparato

frío salvo que los datos de las tablas

recomienden lo contrario.

• Si no encuentra los ajustes

correspondientes a su receta, utilice

los de una receta similar.

• Cuando cocine arroz, utilice una

relación agua/arroz de 1,5 : 1 – 2 : 1

debido a su capacidad para absorber

el agua.

11.3 Tabla de agua para vapor

Tiempo (min) Agua en el compartimento de agua (ml)

15 - 20 300

30 - 40 600

50 - 60 800

11.4 Vapor solo / ECO-vapor

ADVERTENCIA!

No abra la puerta del

aparato cuando la función

esté activada. Corre el

riesgo de quemarse.

La función es adecuada para todos los

tipos de alimentos, frescos y congelados.

Puede usarla para cocinar, calentar,

descongelar, escalfar o hervir

ligeramente verdura, carne, pescado,

pasta, arroz, maíz dulce, sémola y

huevos.

Puede preparar un menú completo en

una sola operación. Para cocinar

correctamente cada plato, utilice los que

tengan tiempos de cocción

prácticamente iguales. Añada la cantidad

de agua más grande necesaria para uno

de los platos de la operación. Coloque

los alimentos en los utensilios de cocina

adecuados y después en las parrillas.

Ajuste la distancia entre los recipientes

para que el vapor pueda circular.

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