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11.12 천천히 요리

이 기능을 이용하면 연하고 부드러운 고

기나 생선을 준비할 수 있습니다. 이 기능

은 포트 로스트 구이나 기름기 많은 돼지

고기 로스트에는 적합하지 않습니다.

최초 10 분간 오븐 온도를 80°C 에서

150°C 사이로 설정할 수 있습니다. 기본

온도는 90°C 입니다. 온도가 설정된 후,

오븐은 80°C 로 계속 조리합니다. 가금류

는 자동 천천히 요리 기능을 사용하지 마

십시오.

이 기능을 이용하는 경우 항

상 뚜껑 없이 조리하십시오.

1. 높은 온도로 달구어서 팬에 고기를 구

우십시오.

2. 고기를 로스트 팬에 넣거나 와이어 선

반에서 직접 구울 수도 있습니다.

3. 기름을 받기 위해 선반 아래 트레이를

두십시오.

4. 선반을 오븐에 넣습니다.

5. 다음 기능을 선택하십시오. 천천히 요

리.

6. 전자 제품이 설정 온도에 도달하면 신

호음이 울립니다. 그 이후, 오븐이 낮

은 온도로 자동 설정되어 조리가 계속

진행됩니다.

소고기

음식 수량 한 면당 조

리 시간(분)

온도(°C) 선반위치 시간(분)

필레 미디엄 1000 - 1500 2 80 - 90 1 90 - 110

소고기 로스트 미

디엄

1000 - 1500 4 80 - 90 1 180 - 240

송아지 고기

음식 수량 한 면당 조

리 시간(분)

온도(°C) 선반위치 시간(분)

필레 로제 1000 - 1500 2 80 - 90 1 90 - 120

등심, 한 조각 1000 - 1500 4 80 - 90 1 120 - 150

Nierstück 1000 - 1500 4 80 - 90 1 120 - 150

돼지고기

음식 수량 한 면당 조

리 시간(분)

온도(°C) 선반위치 시간(분)

필레 로제 1000 - 1500 2 80 - 90 1 90 - 110

등심, 한 조각 1000 - 1500 4 80 - 90 1 150 - 170

Nierstück 1000 - 1500 4 80 - 90 1 150 - 170

11.13 로스트

• 열을 견딜 수 있는 내열 기구를 사용하

여 로스트하십시오(제조사의 지침 참

조).

• 큰 고기 덩어리는 (깊은 팬이 있는 경

우) 깊은 팬이나 깊은 팬 위의 와이어

선반에 바로 구울 수 있습니다.

• 살코기는 로스트 팬에 넣고 뚜껑을 닫

아 로스트하십시오. 이를 통해 육즙을

더 낼 수 있습니다.

• 구울 수 있거나 껍질이 있는 모든 종류

의 고기는 뚜껑 없이 로스트 팬에서 구

울 수 있습니다.

• 전자 제품에서 요리할 고기와 생선의

무게는 1kg 이상이 좋습니다.

• 고기의 육즙이나 기름기가 빠져 나와

팬이 타는 문제를 방지하려면 깊은 팬

에 물을 약간 넣습니다.

• 필요에 따라 로스트를 뒤집어 줍니다

(요리 시간 1/2 에서 2/3 경과 후).

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