AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 23)

• 75 g võid

• 50 g jahu

• 500 ml piima

• sool, pipar ja muskaatpähkel

Panna kokku:

•3 spl võid

• 250 g rohelisi lasanjeplaate

• 50 g riivitud Parmesani juustu

• 50 g riivitud Emmentali juustu

Valmistamine:

Lõigake terava noaga ära peekoni kamar ning

kõhr ja lõigake peekon väikesteks kuubikuteks.

Koorige sibul ja porgand, puhastage seller ning

lõigake kogu köögivili peenteks kuubikuteks.

Kuumutage õli haudepotis, lisage peekon ja köö‐

giviljakuubikud, hautage pidevalt segades.

Lisage järk-järgult hakkliha, hautage pidevalt se‐

gades, et liha muutuks väiksemateks tükkideks

ning lisage leem. Maitsestage lihakaste tomati‐

pasta, maitserohelise, soola ja pipraga ning hau‐

tage kaane all madalal kuumusel umbes 30 mi‐

nutit.

Vahepeal valmistage hele jahukaste. Sulatage

pannil või, lisage jahu ja kuumutage pidevalt se‐

gades kuldseks pruunistumiseni. Lisage pidevalt

segades vähehaaval piim. Maitsestage kaste

soola, pipra ja muskaatpähkliga ning hoidke kaa‐

neta madalal tulel 10 minutit.

Määrige suur kandiline ahjuvorm 1 sl võiga. Ase‐

tage vormi vaheldumisi kihid pastaplaate, liha‐

kastet, valget jahukastet ja sellega segatud juust.

Seejuures peab viimaseks kihiks jääma juustuga

kaetud hele jahukaste. Pange ülejäänud või väi‐

keste tükkidena roa peale.

– Ahjusoleku aeg: 55 minutit

– Ahjutasand: 1

– Auruahjude puhul: lisage veesahtlisse 300 ml

vett.

Cannelloni

Täidis:

• 50 g hakitud sibulaid

• 30 g võid

• 350 g hakitud lehtspinatit

• 100 g rõõska koort

• 200 g kuubikuteks lõigatud värsket lõhet

• 200 g kuubikuteks lõigatud ahvenat

• 150 g krevette

• 150 g karbita rannakarpe

• sool, pipar

• 50 g riivitud Parmesani juustu

• 150 g riivitud Emmentali juustu

Valge jahukastme koostis:

• 75 g võid

• 50 g jahu

• 500 ml piima

• sool, pipar ja muskaatpähkel

Panna kokku:

• 1 pakk cannellonit

• 50 g riivitud Parmesani juustu

• 150 g riivitud Emmentali juustu

Valmistamine:

Pange hakitud sibulad ja või potti ning hautage

klaasjaks. Lisage hakitud lehtspinat ja kuumuta‐

ge lühikest aega. Lisage rõõsk koor, segage ja

jätke jahtuma.

Vahepeal valmistage hele jahukaste. Sulatage

pannil või, lisage jahu ja kuumutage pidevalt se‐

gades kuldseks pruunistumiseni. Lisage pidevalt

segades vähehaaval piim. Maitsestage kaste

soola, pipra ja muskaatpähkliga ning hoidke kaa‐

neta madalal tulel 10 minutit.

Lisage jahtunud spinatile lõhe, ahven, krevetid,

rannakarbid, sool ja pipar ning segage.

Määrige suur kandiline ahjuvorm 1 sl võiga.

Täitke cannelloni-torud spinatiseguga ning aseta‐

ge küpsetusnõusse. Iga cannelloni-torude rea

vahele pange valget jahukastet. Seejuures peab

viimaseks kihiks jääma juustuga kaetud hele ja‐

hukaste. Pange ülejäänud või väikeste tükkidena

roa peale.

– Ahjusoleku aeg: 55 minutit

– Ahjutasand: 1

– Auruahjude puhul: lisage veesahtlisse 300 ml

vett.

Kartuligratään

Koostis:

• 1000 g kartuleid

• 1 tl soola, 1 tl pipart ja 1 tl muskaatpähklit

• 2 küüslauguküünt

• 200 g riivitud juustu

•3 muna

• 100 ml piima

• 250 ml koort

• 4 spl võid

Valmistamine:

Koorige kartulid, lõigake õhukesteks viiludeks,

kuivatage ja maitsestage.

Hõõruge kuumakindel ahjuvorm esmalt küüslau‐

gu küünega, seejärel määrige võiga.

Laotage pool maitsestatud kartuliviiludest vormi

ja riputage peale veidi riivitud juustu. Seejärel li‐

EESTI 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments