AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 22)

• 1000 g jahu

• 1 pakk värsket pärmi või 2 pakki kuivpärmi

• 650 ml piima

• 15 g soola

Muu:

• Võiga määritud või küpsetuspaberiga kaetud

küpsetusplaat.

Valmistamine:

Pange jahu ja sool suurde kaussi. Lahustage

pärm leiges piimas ja lisage jahule. Sõtkuge kõik

ained ühtlaseks tainaks. Sõltuvalt jahust tuleb

ühtlase taigna saavutamiseks võib-olla lisada

veidi piima.

Laske tainal kerkida kahekordseks.

Jaotage taigen kaheks, vormige kaks pikka pätsi

ja asetage need võiga määritud või küpsetuspa‐

beriga kaetud küpsetusplaadile.

Laske pätsidel veelkord poole võrra kerkida.

Enne küpsetamist riputage peale natuke jahu ja

tehke terava noaga 3 kuni 4 vähemalt 1 cm sü‐

gavust diagonaalset sisselõiget.

– Ahjusoleku aeg: 55 minutit

– Ahjutasand: 1

– Auruahjude puhul: lisage veesahtlisse 100 ml

vett

Teraleib

Koostis:

• 500 g nisujahu

• 250 g rukkijahu

• 15 g soola

• 1 väike pakk kuivpärmi

• 250 ml vett

• 250 ml piima

Muu:

• Võiga määritud või küpsetuspaberiga kaetud

küpsetusplaat.

Valmistamine:

Pange suurde kaussi nisujahu, rukkijahu, sool ja

kuivpärm.

Segage kokku vesi, piim ja sool ning lisage jahu‐

le. Sõtkuge kõik ained ühtlaseks tainaks. Tainas

lasta kerkida topeltkoguseni

Vormige tainas pikaks pätsiks ja asetage see

võiga määritud või küpsetuspaberiga kaetud küp‐

setusplaadile.

Laske pätsil veel kord poole võrra kerkida.

Enne küpsetamist riputage peale natuke jahu ja

tehke terava noaga 3 kuni 4 vähemalt 1 cm sü‐

gavust diagonaalset sisselõiget.

– Ahjusoleku aeg: 50 minutit

– Ahjutasand: 2

– Auruahjude puhul: lisage veesahtlisse 100 ml

vett

Võipalmik

Taigna koostis:

• 750 g jahu

• 30 g pärmi

• 400 ml leiget piima

• 10 g suhkrut

• 15 g soola

•1 muna

• 100 g pehmet võid

Katmiseks:

• 1 munakollane

• veidi piima

Valmistamine:

Sõeluge jahu kaussi ja tehke keskele väike sü‐

vend. Tükeldage pärm, asetage lohku, segage

äärest piima, natukese suhkru ja osa jahuga, ra‐

putage jahuga üle, laske soojas kohas nii kaua

kerkida, kuni eeltainale raputatud jahu muutub

praguliseks.

Lisage jahule ülejäänud suhkur, sool, muna ja

või. Sõtkuge kõik ained ühtlaseks taignaks.

Laske taignal soojas kohas kahekordseks kerki‐

da.

Jaotage tainas kolmeks ühesuuruseks tükiks ja

vormige ikka tükk pikaks "vorstiks". Põimige kolm

pikka osa kokku.

Katke kinni ja laske veel pool tundi kerkida. Pint‐

seldage palmik munakollase ja piima seguga ja

pange ahju.

– Ahjusoleku aeg: 50 minutit

– Ahjutasand: 2

VORMIROAD/GRATÄÄNID

Lasanje

Lihakastme koostis:

• 100 g läbikasvanud peekonit

•1 sibul

• 1 porgand

• 100 g sellerit

• 2 spl oliiviõli

• 400 g hakkliha (looma- ja sealiha segu)

• 100 ml lihaleent

• 1 väike purk purustatud tomateid (u 400 g)

• pune, tüümian, sool ja pipar

Valge jahukastme koostis:

22

www.aeg.com

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments