AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 17)

• 1 tl paprikapulbrit

• 1 tl karrit

• 1/2 tl pipart

• 250 g viilutatud konservseeni

• 20 g jahu

Valmistamine:

Puhastage kanakoivad ja pange küpsetusnõus‐

se. Segage ülejäänud koostisosad kokku ja kal‐

lake kanakoibadele.

– Ahjusoleku aeg: 55 minutit

– Ahjutasand: 2

Coq au Vin

Koostis:

• 1 kana

•soola

•pipart

• 1 spl jahu

• 50 g selitatud võid

• 500 ml valget veini

• 500 ml kanaleent

• 4 spl sojakastet

• 1/2 kimpu peterselli

• 1 tüümianivars

• 150 g kuubikuteks lõigatud peekonit

• 250 g pruune šampinjone, puhastatud, sekto‐

riteks lõigatud

• 12 šalottsibulat, kooritud

• 2 küüslauguküünt, kooritud ja purustatud

Valmistamine:

Puhastage kana, maitsestage soola ja pipraga

ning raputage üle jahuga.

Kuumutage praenõus selitatud või, pruunistage

selles kana igalt küljelt. Kallake juurde valge

vein, kanaleem ja sojakaste ning kuumutage

keemiseni.

Lisage petersell, tüümian, kuubikuteks lõigatud

peekon, seened, šalottsibulad ja küüslauk.

Kuumutage uuesti keemiseni, katke kaanega ja

pange ahju.

– Ahjusoleku aeg: 55 minutit

– Ahjutasand: 2

KALA

Lõhe köögiviljadega

Koostis:

• 400 g kartuleid

• 2 kimpu rohelist sibulat

• 2 küüslauguküünt

• 1 väike purk hakitud tomateid

• 4 lõhefileed

• sidrunimahl

• sool ja pipar

• 75 ml köögiviljaleent

• 50 ml valget veini

• 1 oks värsket rosmariini

• 150 ml veini

• 1/2 kimpu värsket tüümiani

Valmistamine:

Peske kartulid, koorige, lõigake neljaks, keetke

soolvees 25 minutit, kurnake ja viilutage.

Peske roheline sibul ja hakkige peeneks. Koorige

küüslauguküüned ja lõigake tükkideks. Segage

sibulad ja küüslauk kokku lõigutud tomatitega.

Pigistage lõhefileedele sidrunimahl ja jätke filee

marineerima. Seejärel kuivatage ning maitsesta‐

ge soola ja pipraga.

Segage omavahel kokku köögiviljad ja kartulid

ning pange segu õliga määritud kuumakindlasse

anumasse, maitsestage ja asetage kõige peale

lõhe.

Valage peale köögiviljaleem ja valge vein, rapu‐

tage kõige peale rosmariin ja tüümian.

– Ahjusoleku aeg: 35 minutit

– Ahjutasand: 1

– Auruahjude puhul: lisage veesahtlisse 250 ml

vett.

Aurutatud forell

Koostis:

• 4 forelli, ligikaudu 250 g

•soola

•pipart

• sidrunimahl

Valmistamine:

Peske ja kuivatage kala. Piserdage kala seest ja

väljast sidrunimahlaga. Jätke natukeseks mait‐

sestuma, seejärel maitsestage soola ja pipraga.

Pange kala ahjuvormi, millel on sisemine auku‐

dega põhi.

– Sahtlisse pandava vee kogus: 400 ml

– Ahjusoleku aeg: 30 minutit

– Ahjutasand: 2

EESTI 17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments