AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 15)

saja. Selle kasutamiseks tuleb sisestada toidu

kaal.

• "Retseptiraamat" (menüü Juhendatud küpse‐

tamine ) – see funktsioon kasutab toidu jaoks

varem määratud väärtusi. Valmistage toit selle

retseptiraamatu retsepti järgi.

Kaaluautomaatika toidud

Röstitud sealiha

Röstitud vasikaliha

Pajapraad

Röstitud ulukiliha

Röstitud lambaliha

Kana, terve

SEALIHA/VASIKALIHA

Röstitud sealiha

Seaded:

Kaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahemik

1000 - 3000 g.

Valmistamine:

Maitsestage liha ja pange see kuumakindlasse

nõusse. Lisage vett või muud vedelikku. Põhi

peab olema kaetud 20–40 mm vedelikukihiga.

– Ahjutasand: 1

Röstitud vasikaliha

Seaded:

Kaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahemik

1000 - 3000 g.

Valmistamine:

Maitsestage liha ja pange see kuumakindlasse

nõusse. Lisage vett või muud vedelikku; põhi

peab olema kaetud 10 - 20 mm vedelikukihiga.

Katke kaanega.

– Ahjutasand: 1

Ossobuco

Koostis:

• 4 spl võid pruunistamiseks

• 4 vasikalihaviilu, ligikaudu 3-4 cm paksused

(lõigake läbi kondi)

• 4 keskmist porgandit, väikesteks kuubikuteks

lõigatud

• 4 sellerijuppi, väikesteks kuubikuteks lõigatud

• 1 kg küpseid tomateid, kooritud, poolitatud,

südamik eemaldatud, tükeldatud kuubikuteks

• 1 kimp peterselli, pestud ja jämedalt hakitud

• 4 spl võid

• 2 spl jahu katmiseks

• 6 spl oliiviõli

• 250 ml valget veini

• 250 ml lihaleent

• 3 keskmist sibulat, kooritud ja peeneks haki‐

tud

• 3 küüslauguküünt, kooritud ja peeneks viiluta‐

tud

• 1/2 tl tüümiani ja 1/2 tl punet

• 2 loorberilehte

• 2 nelki

• sool, värskelt jahvatatud must pipar

Valmistamine:

Sulatage praevormis 4 spl võid ja kuumutage

selles köögiviljad. Võtke köögiviljad praevormist

välja.

Peske vasikaliha viilud, kuivatage, maitsestage

ja katke jahusse. Raputage liigne jahu maha.

Kuumutage oliiviõli, pruunistage lihaviilud kesk‐

misel kuumusel kuldpruuniks. Eemaldage liha ja

kallake liigne oliiviõli praevormist välja.

Kuumutage praevormis olevat lihavedelikku 250

ml veinis, kallake segu kastmepannile ja kuumu‐

tage natuke aega. Lisage 250 ml lihaleent, peter‐

sell, tüümian, pune ja kuubikuteks lõigatud toma‐

tid. Maitsestage soola ja pipraga. Kuumutage jäl‐

le keemiseni.

Pange köögiviljad praevormi, asetage liha nende

peale ja kallake kõik kastmega üle. Katke prae‐

vorm kaanega ja asetage ahju.

– Ahjusoleku aeg: 120 minutit

– Ahjutasand: 1

Pikkpoiss

Koostis:

• 2 kuiva saiaviilu

EESTI 15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments