• 3 kiaušiniai
• 100 ml pieno
• 250 ml grietinėlės
• 4 valgomieji šaukštai sviesto
Ruošimas:
Nuskuskite bulves, plonai supjaustykite, nudžio‐
vinkite ir pagardinkite prieskoniais.
Karščiui atsparią kepimo formą įtrinkite česnako
skiltele ir ištepkite trupučiu sviesto.
Išsklaidykite pusę bulvių griežinėlių su priesko‐
niais ir ant jų pabarstykite trinto sūrio. Tada ant
viršaus sudėkite likusias bulves ir tolygiai užber‐
kite likusį trintą sūrį.
Susmulkinkite antrąją česnako skiltelę ir įplakite
su kiaušiniais, pienu ir grietinėle. Šį mišinį supilki‐
te ant bulvių, o likusį sviestą išdėliokite ant patie‐
kalo mažais gumulėliais.
– Laikas orkaitėje: 65 minutės
– Orkaitės lygis: 2
– Garinėms orkaitėms: įpilkite 300 ml vandens į
stalčių.
Makaronų plokštainis
Ingredientai:
• 1 litras vandens
• druska
• 250 g lakštinių
• 250 g virto kumpio
• 20 g sviesto
• 1 ryšelis petražolių
• 1 svogūnas
• 100 g sviesto
• 1 kiaušinis
• 250 ml pieno
• druska, pipirai, muskato riešutas
• 50 g tarkuoto Parmezano sūrio
Ruošimas:
Nedideliu kiekiu druskos pasūdytą vandenį užvi‐
rinkite ant kaitvietės. Lakštinius sudėkite į ver‐
dantį pasūdytą vandenį ir virkite maždaug 12 mi‐
nučių. Po to vandenį nupilkite.
Kubeliais supjaustykite kumpį.
Prikaistuvyje įkaitinkite sviestą.
Supjaustykite petražoles; nulupkite svogūną ir jį
taip pat supjaustykite. Abu ingredientus patroš‐
kinkite keptuvėje.
Kepamąjį indą ištepkite nedideliu kiekiu sviesto.
Lakštinius, kumpį ir patroškintas petražoles bei
svogūnus sumaišykite ir sudėkite į indą.
Kiaušinį sumaišykite su pienu, įberkite druskos,
pipirų ir muskato riešuto ir viską supilkite ant ma‐
karonų mišinio. Po to ant kepinio paskleiskite pa‐
rmezano sūrį.
– Laikas orkaitėje: 45 minutės
– Orkaitės lygis: 1
– Garinėms orkaitėms: įpilkite 300 ml vandens į
stalčių.
Cikorijos apkepas
Ingredientai:
• 8 vidutinio dydžio cikorijos
• 8 griežinėliai virto kumpio
• 30 g sviesto
• 1,5 valgomojo šaukšto miltų
• 250 ml daržovių sultinio (nuo cikorijų)
• 5 šaukštai pieno
• 100 g tarkuoto Ementalio sūrio
Ruošimas:
Cikorijas perpjaukite per pusę ir išpjaukite karčią‐
ją šerdį. Po to atsargiai nuplaukite ir 15 minučių
virkite vandenyje.
Cikorijų puses išimkite iš vandens, atvėsinkite
šaltu vandeniu ir puses vėl sudėkite vieną su ki‐
ta. Po to kiekvieną jų suvyniokite į kumpio grieži‐
nėlį ir įdėkite į riebalais išteptą kepamąjį indą.
Ant kaitvietės ištirpinkite sviestą ir įberkite miltų.
Trumpai pakepinkite, supilkite daržovių sultinį bei
pieną ir užvirkite.
Į padažą įmaišykite 50 g Ementalio sūrio ir užpil‐
kite ant cikorijų. Po to kepinį apibarstykite likusiu
sūriu.
– Laikas orkaitėje: 35 minutės
– Orkaitės lygis: 1
– Garinėms orkaitėms: įpilkite 200 ml vandens į
stalčių.
DESERTAI
Karamelės desertas
Ingredientai:
• 100 g cukraus
• 100 ml vandens
• 500 ml pieno
• 1 vanilės ankštis
• 100 g cukraus
• 2 kiaušiniai
• 4 kiaušinių tryniai
Kita:
• 6 maži suflė indeliai
Ruošimas:
LIETUVIŲ 25
Comments to this Manuals