• 225 g šokoladinių traškučių
Kita:
• Popierinių formelių, maždaug 7 cm skersmens
Ruošimas:
Išsukite sviestą, cukrų, vanilinį cukrų, druską ir
vienos nevaškuotos citrinos žieveles. Įmuškite
kiaušinius ir išsukite.
Sumaišykite kukurūzinius miltus, miltus, kepimo
miltelius ir juos į mišinį įmaišykite kartu su pienu.
Nuo rūgščių vyšnių nusunkite skystį ir jas į mišinį
įmaišykite kartu su šokoladiniais traškučiais.
Tešlą supilkite į popierines formeles, formeles
sudėkite ant kepamosios skardos ir ją įdėkite į
orkaitę.
– Laikas orkaitėje: 40 minučių
– Orkaitės lygis: 2
Sausainiai
Ingredientai:
• 4 kiaušiniai
• 2 šaukštai karšto vandens
• 50 g cukraus
• 1 pakelis vanilinio cukraus (maždaug 8 g)
• 1 žiupsnelis druskos
• 100 g cukraus
• 100 g miltų
• 100 g kukurūzų miltų
• 2 nubraukti arbatiniai šaukšteliai kepimo milte‐
lių
Kita:
• apvali išardoma 28 cm juoda kepimo forma,
apačia padengta kepimo popieriumi
Ruošimas:
Atskirkite trynius nuo baltymų. Kiaušinių trynius
sumaišykite su karštu vandeniu, 50 g cukraus,
vaniliniu cukrumi ir druska. Kiaušinių baltymus
plakite su 100 g cukraus, kol susiformuos putos.
Kartu išsijokite miltus, kukurūzinius miltus ir kepi‐
mo miltelius.
Kiaušinių baltymus atsargiai sumaišykite su kiau‐
šinių tryniais. Po to atsargiai įmaišykite į miltų
tešlą. Tešlą supilkite į kepimo formą, paviršių iš‐
lyginkite ir įdėkite į orkaitę.
– Laikas orkaitėje: 30 minučių
– Orkaitės lygis: 2
PICA/PYRAGAS/DUONA
Pica
Tešlos ingredientai:
• 14 g mielių
• 200 ml vandens
• 300 g miltų
• 3 g druskos
• 1 valgomasis šaukštas aliejaus
Įdaro ingredientai:
• 1/2 nedidelės skardinės konservuotų pomi‐
dorų, kapotų
• 200 g tarkuoto sūrio
• 100 g saliamio dešros
• 100 g virto kumpio
• 150 g konservuotų grybų
• 150 g fetos sūrio
• raudonėlio
Kita:
• riebalais ištepta kepamoji skarda
Ruošimas:
Sutrupinkite mieles į dubenį ir ištirpinkite drung‐
name vandenyje. Taip pat supilkite su druska su‐
maišytus miltus ir aliejų.
Minkykite ingredientus, kol jie pavirs minkšta teš‐
la, kuri nelimpa prie dubenio. Tada palikite tešlą
šiltoje vietoje, kol ji iškils dvigubai.
Iškočiokite tešlą ir padėkite ant riebalais išteptos
kepimo skardos, apačią subadykite šakute.
Priedus sudėkite ant pagrindo eilės tvarka.
– Laikas orkaitėje: 25 minutės
– Orkaitės lygis: 2
Svogūnų pyragas
Tešlos ingredientai:
• 300 g miltų
• 20 g mielių
• 125 ml drungno pieno
• 1 kiaušinis
• 50 g sviesto
• 3 g druskos
Įdaro ingredientai:
• 750 g svogūnų
• 250 g bekono
• 3 kiaušiniai
• 250 g „crème fraîche“ (raugintos grietinėlės)
• 125 ml pieno
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1/2 arbatinio šaukštelio maltų pipirų
Ruošimas:
Išsijokite miltus į maišymo dubenį; viduryje pada‐
rykite įdubą.
Supjaustykite mieles, jas sudėkite į įdubą, sumai‐
šykite su pienu ir trupučiu miltų iš kraštų. Pabars‐
LIETUVIŲ 21
Comments to this Manuals