Tešlą padėkite ant gerai riebalais išteptos kepa‐
mosios skardos ir šakute visą tešlą subadykite.
Ant tešlos tolygiai paskleiskite lazdyno riešutus.
Nulupkite obuolius, pašalinkite šerdis ir supjaus‐
tykite į 12 griežinėlių. Griežinėlius tolygiai išdėlio‐
kite ant tešlos. Gerai sumaišykite kiaušinius,
grietinėlę, cukrų ir vanilinį cukrų ir supilkite ant
obuolių.
– Laikas orkaitėje: 55 minutės
– Orkaitės lygis: 2
Biskvitinis citrinų pyragas
Tešlos ingredientai:
• 250 g sviesto
• 200 g cukraus
• 1 pakelis vanilinio cukraus (maždaug 8 g)
• 1 žiupsnelis druskos
• 4 kiaušiniai
• 150 g miltų
• 150 g kukurūzų miltų
• 1 nubrauktas arbatinis šaukštelis kepimo mil‐
telių
• tarkuota 2 citrinų žievelė
Glajaus ingredientai
• 125 ml citrinų sulčių
• 100 g cukraus pudros
Kita:
• Kvadratinė kepimo skarda, 30 cm ilgio
• margarino formai ištepti
• džiūvėsių skardai pabarstyti
Ruošimas:
Sviestą, cukrų, citrinų žievelę, vanilinį cukrų bei
druską supilkite į dubenį ir gerai išmaišykite. Ta‐
da po vieną įmuškite kiaušinius ir vėl gerai išmai‐
šykite.
Sumaišytus miltus, krakmolą ir kepimo miltelius
suberkite į išsuktą masę ir išmaišykite.
Tešlą supilkite į riebalais išteptą ir tarkuotais
džiūvėsėliais apibarstytą kepamąją skardą, pavir‐
šių išlyginkite ir įdėkite į orkaitę.
Baigus kepti, sumaišykite citrinų sultis su cu‐
kraus pudra. Iškeptą pyragą išverskite ant aliumi‐
nio folijos.
Jos kraštus aplink pyragą užlenkite į viršų taip,
kad pyragą apliejant nebėgtų pro šalį. Įbeskite į
pyragą medinę lazdelę ir teptuku užtepkite glajų.
Po to pyragą kuriam laikui palikite, kad įsigertų
glajus.
– Laikas orkaitėje: 75 minutės
– Orkaitės lygis: 1
Morkų pyragas
Tešlos ingredientai:
• 150 ml saulėgrąžų aliejaus
• 100 g rudojo cukraus
• 2 kiaušiniai
• 75 g sirupo
• 175 g miltų
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• 1/2 arbatinio šaukštelio malto imbiero
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 200 g smulkiai tarkuotų morkų
• 75 g besėklių razinų
• 25 g tarkuoto kokoso
Įdaro ingredientai:
• 50 g sviesto
• 150 g baltojo sūrio
• 40 g cukraus kristalų
• maltų lazdyno riešutų
Kita:
• apvali išardoma 22 cm skersmens kepimo for‐
ma, ištepta riebalais
Ruošimas:
Išsukite saulėgrąžų aliejų, rudąjį cukrų ir sirupą.
Įmaišykite likusius mišinio ingredientus.
Tešlą sudėkite į riebalais išteptą kepimo formą.
– Laikas orkaitėje: 55 minutės
– Orkaitės lygis: 2
Baigus kepti:
Sumaišykite sviestą, baltąjį sūrį ir cukraus krista‐
lus (jei reikia, įpilkite truputį pieno, kad mišinį
būtų lengviau paskleisti).
Paskleiskite ant atvėsusio pyrago ir pabarstykite
maltais lazdyno riešutais.
Mielinė pynutė
Tešlos ingredientai:
• 650 g miltų
• 20 g mielių
• 200 ml drungno pieno
• 40 g cukraus
• druska
• 5 kiaušinių tryniai
• 200 g minkštinto sviesto
Įdaro ingredientai:
• 250 g smulkintų graikinių riešutų
• 20 g džiūvėsėlių
• 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero
• 50 ml pieno
LIETUVIŲ 19
Comments to this Manuals