AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 16)

Informationen zu Acrylamiden

Wichtig! Nach neuesten

wissenschaftlichen Erkenntnissen kann die

Bräunung von Lebensmitteln, speziell bei

stärkehaltigen Produkten, eine

gesundheitliche Gefährdung durch

Acrylamid verursachen. Daher empfehlen

wir, bei möglichst niedrigen

Temperaturen zu garen und die Speisen

nicht zu stark zu bräunen.

KOCH-ASSISTENT -REZEPTE

Im Menü Koch-Assistent sind die Gerichte

in verschiedene Kategorien unterteilt:

• Schwein/Kalb

• Rind/Wild/Lamm

• Geflügel

•Fisch

•Kuchen

• Pizza/Quiche/Brot

• Auflauf/Gratin

• Süßspeisen

• Beilagen

AUTOMATIKPROGRAMME

Diese Automatikprogramme sind optimal

für jede Fleischart oder andere Rezepte

geeignet:

• Fleischprogramme mit Gewichtsauto-

matik ( Koch-Assistent -Menü) — Diese

Funktion berechnet die Garzeit auto-

matisch. Sie müssen nur das Gewicht

der Lebensmittel eingeben.

• Rezeptautomatik ( Koch-Assistent -Me-

nü) — Diese Funktion verwendet vor-

eingestellte Werte für bestimmte Spei-

sen. Bereiten Sie die Speise nach dem

Rezept in diesem Buch zu.

Speisen mit Gewichtsautomatik

Schweinebraten

Kalbsbraten

Rinderschmorbraten

Reh/Hirschbraten

Lammbraten

Hähnchen, ganz

SCHWEIN/KALB

Schweinebraten

Einstellungen:

Gewichtsautomatik. Einstellbereich des

Gewichts von 1000 bis 3000 g.

Zubereitung:

Fleisch nach Belieben würzen und in eine

feuerfeste Ofenform legen. Wasser oder

eine andere Flüssigkeit hinzugeben, der

Boden sollte 20-40 mm hoch bedeckt

sein.

– Einschubebene: 1

Kalbsbraten

Einstellungen:

Gewichtsautomatik. Einstellbereich des

Gewichts von 1000 bis 3000 g.

Zubereitung:

Fleisch nach Belieben würzen und in eine

feuerfeste Ofenform legen. Wasser oder

andere Flüssigkeit hinzugeben; der Bo-

den sollte 10-20 mm hoch bedeckt sein.

Mit einem Deckel verschließen.

– Einschubebene: 1

Ossobuco

Zutaten:

16

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