• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, um ausreichend Feuchtig-
keit im Ofen zu erhalten.
• Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert
bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten),
Backofen ausschalten oder die Tempe-
ratur auf 100 °C zurückschalten (siehe
Tabelle).
Einkochtabelle - Beeren
Einkochen Temperatur
(°C)
Einkochen bis
Perlbeginn
(Min.)
Einkochen
bei 100 °C
(Min.)
Erdbeeren, Blaubeeren,
Himbeeren, reife Stachel-
beeren
160 - 170 35 - 45 ---
Unreife Stachelbeeren 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Einkochtabelle - Steinobst
Einkochen Temperatur
(°C)
Einkochen bis
Perlbeginn
(Min.)
Einkochen
bei 100 °C
(Min.)
Birnen, Quitten, Zwetschgen 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Einkochtabelle - Gemüse
Einkochen Temperatur
(°C)
Einkochen bis
Perlbeginn
(Min.)
Einkochen
bei 100 °C
(Min.)
Karotten
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Gurken 160 - 170 50 - 60 ---
Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 15
Kohlrabi, Erbsen, Spargel 160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Im Backofen belassen, nachdem er ausgeschaltet wurde.
BROT BACKEN
100 ml Wasser in die Schublade füllen. Ein
Vorheizen ist nicht erforderlich.
Backware Ofenfunktion
Einschub-
ebene
Temperatur (°C) Zeit (Min.)
Weißbrot Brot 2 180 - 200 40 - 60
Baguette Brot 2 200 - 220 35 - 45
Brioche Brot 2 180 - 200 40 - 60
Ciabatta Brot 2 200 - 220 35 - 45
Roggenbrot Brot 2 190 - 210 50 - 70
Dunkles Brot Brot 2 180 - 200 50 - 70
Vollkornbrot Brot 2 170 - 190 60 - 90
DEUTSCH
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