AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 23)

– Za parne pečice: v predal za vodo vlijte 300

ml vode.

Kaneloni

Sestavine za nadev:

• 50 g nasekljane čebule

• 30 g masla

• 350 g nasekljanih listov špinače

• 100 g crème fraîche (ali kisle smetane)

• 200 g svežega na kocke narezanega lososa

• 200 g na kocke narezanega ostriža

• 150 g rakcev

• 150 g mesa školjk

• sol in poper

• 50 g naribanega parmezana

• 150 g naribanega ementalca

Sestavine za bešamel:

• 75 g masla

• 50 g moke

• 500 ml mleka

• sol, poper in muškatni orešček

Ostale sestavine:

• 1 zavitek kanelonov

• 50 g naribanega parmezana

• 150 g naribanega ementalca

Priprava:

Nasekljano čebulo pražite na maslu, da postekle‐

ni. Dodajte nasekljane liste špinače in kratek čas

dušite. Dodajte crème fraîche, premešajte in po‐

čakajte, da se ohladi.

Medtem pripravite bešamel: v ponvi raztopite

maslo, dodajte moko in ob stalnem mešanju pra‐

žite, da postane zlatorumene barve. Ob stalnem

mešanju počasi dolijte mleko. Omako začinite s

soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter nepo‐

krito kuhajte približno 10 minut.

Ohlajeni špinači dodajte koščke lososa, ostriža,

rakce, meso školjk, sol in poper ter premešajte.

Velik, pravokoten ognjevaren model namažite z

eno jedilno žlico masla.

Kanelone napolnite z nadevom iz špinače in jih

zložite v pekač. Posamezne plasti kanelonov po‐

lijte z bešamelom. Zadnja plast naj bo bešamel,

posut z naribanim sirom. Preostalo maslo razpo‐

redite po vrhu jedi.

– Čas pečenja: 55 minut

– Nivo pečice: 1

– Za parne pečice: v predal za vodo vlijte 300

ml vode.

Gratiniran krompir

Sestavine:

• 1000 g krompirja

• 1 čajna žlička soli, popra in muškatnega

oreščka

• 2 stroka česna

• 200 g naribanega sira

•3 jajca

• 100 ml mleka

• 250 ml smetane

• 4 jedilne žlice masla

Priprava:

Olupite krompir, ga narežite na take rezine, osu‐

šite in nato začinite.

Ognjevaren model natrite s strokom česna in ga

zatem namažite z maslom.

Polovico začinjenih rezin krompirja porazdelite

po modelu in jih potresite z naribanim sirom. Na

vrh zložite preostale rezine krompirja ter potresi‐

te s preostalim sirom.

Zdrobite drug strok česna in zmešajte skupaj z

jajci, mlekom in smetano. Zmes polijte po krom‐

pirju ter obložite s preostalim maslom v koščkih.

– Čas pečenja: 65 minut

– Nivo pečice: 2

– Za parne pečice: v predal za vodo vlijte 300

ml vode.

Gratinirane testenine

Sestavine:

• 1 liter vode

•sol

• 250 g testenin tagliatelle

• 250 g kuhane šunke

• 20 g masla

• 1 šopek peteršilja

• 1 čebula

• 100 g masla

•1 jajce

• 250 ml mleka

• sol, poper in muškatni orešček

• 50 g naribanega parmezana

Priprava:

Zavrite osoljeno vodo. V osoljeno vodo stresite

testenine tagliatelle in kuhajte približno 12 minut.

Odlijte vodo.

Šunko narežite na kocke.

V ponvi segrejte maslo.

SLOVENŠČINA 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments