•500 g moke
• 1 majhen zavitek suhega kvasa (približno 8 g)
• 80 g sladkorja v prahu
•150 g masla
•3 jajca
• 2 čajni žlički soli
• 150 ml mlačnega mleka
• 70 g rozin (1 uro prej jih namočite v 20 ml viš‐
njevega likerja (kirsch))
Sestavine za vrhnjo plast:
• 50 g celih olupljenih mandljev
Priprava:
V posodo dajte moko, suh kvas, sladkor v prahu,
maslo, jajca, sol in mleko ter zgnetite v voljno
kvašeno testo. Testo v posodi pokrijte in pustite
vzhajati eno uro.
Z rokami v testo vgnetite prepojene rozine.
Mandlje položite posamezno v vsako vdolbino
namaščenega in pomokanega modela za šarkelj.
Testo oblikujte v klobaso in ga dajte v model za
šarkelj. Pokrijte in pustite vzhajati 45 minut.
– Čas pečenja: 60 minut
– Nivo pečice: 1
Čokoladni kolač z lešniki
Sestavine:
• 250 g jedilne čokolade
•250 g masla
• 375 g sladkorja
• 2 zavitka vanilijevega sladkorja (približno 16
g)
• 1 ščep soli
• 5 jedilnih žlic vode
•5 jajc
• 375 g orehov
•250 g moke
• 1 čajna žlička pecilnega praška
Priprava:
Čokolado nalomite na velike kose in jo stopite v
vodni kopeli.
Penasto umešajte maslo, sladkor, vanilijev slad‐
kor, sol in vodo, dodajte jajca in stopljeno čokola‐
do.
Orehe grobo narežite, zmešajte z moko in pecil‐
nim praškom ter vmešajte v čokoladno zmes.
Globok pekač prekrijte s papirjem za peko, vanj
vlijte zmes in jo zgladite.
– Čas pečenja: 50 minut
– Nivo pečice: 2
Po pečenju:
Pustite, da se ohladi, odstranite papir za peko in
razrežite na kocke.
Muffini
Sestavine:
• 150 g masla
• 150 g sladkorja
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja (približno 8 g)
• 1 ščep soli
• nastrgana lupina ene nepovoskane limone
•2 jajci
•50 ml mleka
• 25 g škroba
• 225 g moke
• 10 g pecilnega praška
• 1 kozarec višenj (375 g)
• 225 g čokoladnih kapljic
Ostalo:
• papirnati modelčki premera pribl. 7 cm
Priprava:
Penasto umešajte maslo, sladkor, vanilijev slad‐
kor, sol in nastrgano lupino ene nepovoskane li‐
mone. Dodajte jajci in ponovno penasto umešaj‐
te.
Zmešajte škrob, moko in pecilni prašek ter vme‐
šajte v zmes skupaj z mlekom.
Osušite višnje in jih vmešajte v zmes skupaj s
čokoladnimi kapljicami.
Z zmesjo nadevajte papirnate modelčke, ki jih
nato zložite na pekač in postavite v pečico.
– Čas pečenja: 40 minut
– Nivo pečice: 2
Biskvit
Sestavine:
•4 jajca
• 2 jedilni žlici vroče vode
• 50 g sladkorja
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja (približno 8 g)
• 1 ščep soli
• 100 g sladkorja
• 100 g moke
• 100 g škroba
• 2 čajni žlički pecilnega praška
Ostalo:
• črn okrogel tortni model premera 28 cm, dno
prekrito s papirjem za peko
Priprava:
SLOVENŠČINA 19
Comments to this Manuals