Розподілити половину шматків приправленої
картоплі у посуді та посипати частиною натер‐
того сиру. Решту кружалець картоплі викласти
шаром зверху і посипати сиром, що залиши‐
вся.
Роздавити другий зубок часнику і змішати з
яйцями, молоком та вершками. Полити цією
сумішшю картоплю та розкласти масло, що
залишилося, маленькими шматочками на запі‐
канку.
– Час у духовій шафі: 65 хвилин
– Рівень духової шафи: 2
– Для парових духових шаф: додати 300 мл
води до лотка для води.
Запіканка з макаронів
Складові:
• 1 літр води
•сіль
• 250 г локшини тальятелле
• 250 г вареного окосту
•20 г масла
• 1 пучок петрушки
• 1 цибулина
• 100 г масла
•1 яйце
•250 мл молока
• сіль, перець та мускатний горіх
• 50 г тертого сиру пармезан
Приготування:
На плиті довести до кипіння воду з невеликою
кількістю солі. Покласти локшину тальятелле
у киплячу підсолену воду і варити приблизно
12 хвилин. Злити воду.
Нарізати кубиками окіст.
Розігріти в сковорідці масло.
Подрібнити петрушку та почистити і подрібни‐
ти цибулю. Трохи протушкувати петрушку з
цибулею на сковорідці.
Змастити деко для випікання невеликою кіль‐
кістю масла. Змішати локшину тальятелле,
окіст, петрушку і цибулю та викласти на деко.
Змішати яйце з молоком і приправити сіллю,
перцем і мускатним горіхом, після чого залити
цією сумішшю локшину на деці. Зверху розпо‐
ділити сир пармезан.
– Час у духовій шафі: 45 хвилин
– Рівень духової шафи: 1
– Для парових духових шаф: додати 300 мл
води до лотка для води.
Запіканка з цикорієм
Складові:
• 8 середніх плодів цикорію
• 8 шматків вареного окосту
• 30 г масла
• 1,5 столові ложки борошна
• 250 мл овочевого бульйону (з цикорію)
• 5 столових ложок молока
• 100 г тертого сиру ементаль
Приготування:
Розрізати плід цикорій навпіл та вийняти гірку
серединку. Ретельно вимити і проварити про‐
тягом 15 хвилин у киплячій воді.
Вийняти половинки плодів цикорію з води, по‐
класти у холодну воду для охолодження і знов
скласти половинки плодів разом. Загорнути
кожний плід цикорію у шматок окосту і викла‐
сти на змащене деко для випікання.
Розтопити у сковорідці на плиті масло і дода‐
ти борошно. Швидко обсмажити і влити овоче‐
вий бульйон та молоко і довести до кипіння.
Додати в соус 50 г сиру ементаль, розмішати і
залити отриманим соусом цикорій. Сир, що
залишився, розтрусити по деку.
– Час у духовій шафі: 35 хвилин
– Рівень духової шафи: 1
– Для парових духових шаф: додати 200 мл
води до лотка для води.
ДЕСЕРТИ
Карамельний пиріг
Складові:
• 100 г цукру
• 100 мл води
• 500 мл молока
• 1 ванільний стручок
• 100 г цукру
•2 яйця
• 4 яєчні жовтки
Інше:
• 6 маленьких тарілок для суфле
Приготування:
Додати 100 г цукру до каструлі, додати води й
довести до кипіння. Варити до утворення ка‐
рамелі світло-коричневого кольору. Одразу пі‐
сля цього налити суміш до 6 маленьких тарі‐
лок для суфле таким чином, щоб дно було по‐
крито карамеллю. Налити молока у каструлю
та розкрити ванільний стручок. Ножем витяг‐
нути насіння та додати його до молока. Нагрі‐
26
www.aeg.com
Comments to this Manuals