AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 24)

Розрізати тісто на дві частини, зліпити дві до‐

вгі буханки та покласти на деко для випікання,

змащене або викладене пергаментом.

Дати хлібинам піднятися ще наполовину.

Перед випікання трохи потрусити борошном і

гострим ножем зробити 3-4 діагональні надрі‐

зи глибиною не менше 1 см.

– Час у духовій шафі: 55 хвилин

– Рівень духової шафи: 1

– Для парових духових шаф: додати 100 мл

води до лотка для води

Житній хліб

Складові:

• 500 г пшеничного борошна

• 250 г житнього борошна

•15 г солі

• 1 невеликий пакетик сухих дріжджів

•250 мл води

•250 мл молока

Інше:

• Змащене або викладене пергаментом деко

для випікання

Приготування:

Покласти у велику миску пшеничне борошно,

житнє борошно, сіль і сухі дріжджі.

Змішати воду, молоко і сіль і додати до бо‐

рошна. Всі інгредієнти замісити в круте тісто.

Дати тісту піднятися в два рази

Зліпити довгу буханку та покласти на деко для

випікання, змащене або викладене пергамен‐

том.

Дати хлібу піднятися ще наполовину.

Перед випіканням трохи потрусити борошном

і гострим ножем зробити 3-4 діагональні над‐

різи глибиною не менше 1 см.

– Час у духовій шафі: 50 хвилин

– Рівень духової шафи: 2

– Для парових духових шаф: додати 100 мл

води до лотка для води

Батон-плетінка

Інгредієнти для тіста:

• 750 г борошна

•30 г дріжджів

• 400 мл теплого молока

•10 г цукру

•15 г солі

•1 яйце

• 100 г розм’якшеного масла

Інгредієнти для заливки:

• 1 яєчний жовток

• трохи молока

Приготування:

Просіяти борошно у миску, зробити загли‐

блення у середині. Порізати дріжджі на шмат‐

ки, покласти в заглиблення разом з молоком

та невеликою кількістю цукру і борошна та під‐

мішати в борошно по периметру, присипати

борошном, залишити підніматися у теплому

місці, доки на борошні, яким була присипана

суміш, не з’являться тріщинки.

Покласти весь цукор, що залишився, сіль, яй‐

це та масло скраю борошна. Усі інгредієнти

замісити в круте дріжджове тісто.

Залишити тісто підніматися у теплому місці,

доки воно не збільшиться вдвічі.

Розділити тісто на три рівні шматки та розка‐

чати кожне у вигляді канату. Переплести три

канати разом.

Накрити і залишити підніматися ще на півго‐

дини. Покрити поверхню плетінки сумішшю

яєчного жовтка та молока і поставити в духову

шафу.

– Час у духовій шафі: 50 хвилин

– Рівень духової шафи: 2

СТРАВИ ІЗ СИР. СКОРИНКОЮ

Лазанья

Інгредієнти для томатного соусу:

• 100 г підчеревини з прошарками м’яса

• 1 цибулина

• 1 морквина

• 100 г селери

• 2 столові ложки оливкової олії

• 400 г м’ясного фаршу (суміш яловичини і

свинини)

• 100 мл м’ясного бульйону

• 1 маленька банка томатів, подрібнених

(приблизно 400 г)

• орегано, чебрець, сіль та перець

Інгредієнти для соусу бешамель:

• 75 г масла

• 50 г борошна

• 500 мл молока

• сіль, перець та мускатний горіх

Для складання:

• 3 столові ложки масла

• 250 г зелених листів лазаньї

www.aeg.com

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments

AEG KS8100001M Recipe Book Page 24

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG KS8100001M