•2 vajcia
• 4 vaječné žĺtky
Iné:
• 6 malých pudingových misiek
Príprava:
Do hrnca dajte 100 gramov cukru, pridajte vodu
a potom priveďte do varu. Varte, až kým nevznik‐
ne svetlohnedý sirup, a potom ho vymiešajte na
svetlohnedý karamel. Potom ho hneď nalejte do
6 malých misiek na soufflé tak, aby dno bolo po‐
kryté karamelom. Do hrnca nalejte mlieko a roz‐
poľte vanilkový struk. Nožom vyškrabte semien‐
ka a pridajte ich do mlieka. Mlieko zohrejte asi na
90 °C. (Nenechajte ho zovrieť.) Vajíčka a žĺtka
vymiešajte so 100 g cukru. (Nešľahajte.) Do
zmesi vajec a cukru pomaly pridávajte teplé mlie‐
ko. Potom zmes prelejte do misiek.
– Množstvo vody potrebné do zásuvky na vodu:
400 ml
– Čas v pare: 30 minút
– Úroveň v rúre: 2
Kokosový puding
Prísady:
• 250 ml mlieka
• 370 g kokosového mlieka
•6 vajcia
•120 g cukru
• 1 konzerva zaváraného manga, scedeného a
spracovaného na pyré
Iné:
• 6 pudingových mištičiek
Príprava:
Zmiešajte mlieko s kokosovým mliekom. Zľahka
vyšľahajte vajcia a cukor a pridajte ich do koko‐
sového mlieka. Zmes nalejte do malých pudingo‐
vých mištičiek. Po dovarení ich obráťte a ozdob‐
te mangom.
– Množstvo vody potrebné do zásuvky na vodu:
400 ml
– Čas v pare: 35min.
– Úroveň v rúre: 2
Kapučínový dezert
Prísady:
Na zmes:
• 100 g mäkkého masla
• 90 g cukru
• 2 vaječné žĺtky
• Semienka z jedného struku vanilky
• 2 polievkové lyžice instantnej kávy (rozpuste‐
nej v 50 ml horúcej vody)
• 2 vaječné bielka
• 50 g múky
• 50 g škrobu
• ½ polievkovej lyžice prášku na pečenie
Na polevu:
• 250 ml pomarančového džúsu
• 50 g cukru
• 1 štipka škorice
• 20 ml pomarančového likéru
Dokončenie:
• 200 ml šľahačky na ozdobenie
Iné:
• 4 - 6 malých misiek alebo šálok vymastených
maslom
Príprava:
Maslo, cukor, vaječné žĺtka a semienka z jedné‐
ho struku vanilky vyšľahajte a potom primiešajte
rozpustenú kávu. Vyšľahajte vaječné bielka. Pre‐
osejte múku, kukuričný škrob a kypriaci prášok,
pridajte ich do zmesi po vrstvách s vaječnými
bielkami a potom vmiešajte. Zmes prelejte do
malých misiek alebo pohárov vymastených mas‐
lom.
– Množstvo vody potrebné do zásuvky na vodu:
500 ml
– Čas v pare: 35min.
– Úroveň v rúre: 2
Po pečení:
Do hrnca dajte pomarančový džús, cukor, škori‐
cu a pomarančový likér a zohrievajte, kým pole‐
va nezhustne. Teplé koláče vyklopte na dezertný
tanierik a ozdobte ich polevou a šľahačkou.
PRÍLOHY
Stredozemská zelenina
Prísady:
• 200 g cukety
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 1 žltá paprika
• 100 g húb
•2 cibule
• 150 g zelenej fazuľky
• Zelené a čierne olivy
Príprava:
Cuketu umyte a nakrájajte. Papriky umyte a na‐
krájajte na prúžky. Huby umyte a nakrájajte. Ci‐
buľu ošúpte a nakrájajte na prúžky. Zelenú fazuľ‐
ku umyte, odstráňte "nitky" a nakrájajte ju na prú‐
žky. Nakrájajte olivy. Keď sa zelenina dovarí,
SLOVENSKY 25
Comments to this Manuals