AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 21)

• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

Príprava:

Do misky na miešanie preosejte múku a v strede

vytvorte priehlbinu.

Droždie rozdrvte, vložte ho do priehlbiny, zmie‐

šajte s mliekom a trochou múky okolo kraja. Po‐

sypte múkou a nechajte vykysnúť na teplom mie‐

ste, až kým sa na múčnom poprašku nevytvoria

trhliny.

Pridajte na okraj múky vajce a maslo. Všetky prí‐

sady vymieste na vláčne kysnuté cesto.

Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste, až kým

nevykysne na dvojnásobnú veľkosť.

Zatiaľ olúpte a rozštvrťte cibule a nakrájajte ich

na jemné plátky.

Slaninu pokrájajte na kocky, jemne ju osmažte s

cibuľkou a potom nechajte vychladnúť.

Vyvaľkajte cesto a umiestnite ho na vymastený

plech na pečenie, spodok prepichnite vidličkou a

kraje vytlačte nahor. Ešte raz ho nechajte dokys‐

núť.

Rozmiešajte vajcia, kyslú smotanu, mlieko, soľ a

čierne korenie. Vychladenú cibuľu a slaninu roz‐

ložte po korpuse. Pridajte zmes. Všetko spolu

zmiešajte, rozložte na cesto a vyrovnajte.

– Čas pečenia: 45 minút

– Úroveň v rúre: 2

Slaný lotrinský koláč

Prísady do cesta:

•200 g múky

•2 vajcia

•100 g masla

• 1/2 čajovej lyžičky soli

• trocha čierneho korenia

• 1 štipka muškátového orecha

Prísady do obloženia:

• 150 g nastrúhaného syra

• 200 g varenej šunky alebo chudej slaniny

•2 vajcia

• 250 g kyslej smotany

• soľ, čierne korenie a muškátový orech

Iné:

• Čierna vymastená forma na pečenie s prieme‐

rom 28 cm

Príprava:

Múku, maslo, vajcia a korenie vložte do vhodnej

nádoby a vymiešajte na hladké cesto. Cesto ne‐

chajte niekoľko hodín postáť v chlade.

Potom cesto vyvaľkajte a vložte do vymastenej

čiernej formy. Spodok prepichnite vidličkou.

Slaninku rozložte na ceste.

Na polevu zmiešajte vajcia, kyslú smotanu a ko‐

renie. Potom pridajte syr.

Slaninu polejte polevou.

– Čas pečenia: 40 minút

– Úroveň v rúre: 2

Syrový koláč

Prísady:

• 1,5 plátky originálneho švajčiarskeho lístkové‐

ho cesta alebo odpaľovaného cesta (vyrolova‐

ného do štvorca)

• 500 g nastrúhaného syra

• 200 ml smotany

• 100 ml mlieka

•4 vajcia

• soľ, čierne korenie a muškátový orech

Príprava:

Lístkové cesto umiestnite na dobre vymastený

plech na pečenie. Potom cesto poprepichujte vi‐

dličkou.

Syr rovnomerne rozložte na ceste. Zmiešajte

smotanu, mlieko a vajcia, osoľte, okoreňte a pri‐

dajte muškátový orech. Zmes znovu dobre pre‐

miešajte a polejte ňou syr.

– Čas pečenia: 45 minút

– Úroveň v rúre: 2

Syrové pečivo

Prísady:

• 400 g syra Feta

•2 vajcia

• 3 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej

vňate

• čierne korenie

• 80 ml olivového oleja

• 375 g cesta filo

Príprava:

Zmiešajte syr Feta, vajcia, petržlenovú vňať a

korenie. Cesto filo prikryte vlhkou utierkou, aby

nevysychalo. Položte 4 plátky na seba, pričom

každý z nich zľahka potrite olejom.

Narežte na 4 pásy, dlhé asi 7 cm.

Do jedného rohu pásu dajte 2 vrchovaté poliev‐

kové lyžice zmesi so syrom Feta a zložte ho po

uhlopriečke do trojuholníka.

Položte obrátene na plech na pečenie a potrite

olejom.

– Čas pečenia: 25 minút

– Úroveň v rúre: 2

SLOVENSKY 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments