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Alimento

Posición de la

parrilla

Temperatura (°C)

Tiempo

(min)

Pastel suizo 2 190 - 210 35 - 50

Galletas

Alimento

Posición de la

parrilla

Temperatura (°C)

Tiempo

(min)

Galletas de masa quebrada 2 160 - 180 6 - 20

Bollería a base de masa

bomba

2 160 10 - 40

Galletas de masa batida es-

ponjosa

2 160 - 180 15 - 20

Pasteles con merengue,

merengues

2 80 - 100 120 - 150

Almendrados 2 100 - 120 30 - 60

Galletas con levadura 2 160 - 180 20 - 40

Bollería de hojaldre 2

180 - 200

20 - 30

Rollitos 2 210 - 230 20 - 35

Small cakes / Pastelillos (20

unidades por bandeja)

170

20 - 30

Horneado en más de un nivel: galletas/tartaletas/pastas/panecillos

Alimento Turbo

2 niveles

Temperatura

(°C)

Tiempo (min)

Galletas de masa

quebrada

2 / 3 160 - 180 15 - 35

Bollería a base de

masa bomba

2 / 3 160 20 - 60

Galletas de masa ba-

tida esponjosa

2 / 3 160 - 180 25 - 40

Pasteles con meren-

gue, merengues

2 / 3 80 - 100 130 - 170

Almendrados 2 / 3 100 - 120 40 - 80

Bollería de masa de

levadura

2 / 3 160 - 180 30 - 60

Bollería de hojaldre 2 / 3

180 - 200

30 - 50

Precaliente el horno.

TABLA DE SOUFFLÉS Y

PLATOS GRATINADOS

Función de cocción: Turbo

ESPAÑOL

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