AEG KS8100001M Recipe Book Page 22

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150 g de mantequilla
3 huevos
2 cucharaditas al ras de sal
150 ml de leche tibia
70 g de pasas (a remojo por adelantado
en 20 ml de Kirsch durante 1 hora)
Ingredientes para el acabado:
50 g de almendras enteras peladas
Preparación:
Coloque harina, levadura seca, azúcar gla-
sé, mantequilla, huevos, sal y leche en un
cuenco, trabajando la mezcla hasta lograr
una masa lisa. Cubra la masa en el cuenco
y déjela reposar 1 hora para que suba.
Mezcle a mano las pasas que se pusieron
a remojo, amasándolo todo nuevamente.
Coloque las almendras individualmente
en cada hueco en un molde para Gugel-
hupf engrasado y espolvoreado con hari-
na.
A continuación dé a la masa forma de sal-
chichón y colóquelo en el molde Gugel-
hupf. Cubra y deje reposar 45 minutos pa-
ra que suba.
Tiempo en el horno: 60 minutos
Nivel: 1
Brownies
Ingredientes:
250 g de chocolate negro
250 g de mantequilla
•375 g de azúcar
2 sobre de azúcar de vainilla (unos 16 g)
1 pizca de sal
5 cucharadas de agua
5 huevos
375 g de nueces
250 g de harina
1 cucharadita rasa de levadura
Preparación:
Rompa el chocolate en trozos grandes y
fúndalo al baño maría.
Mezcle la mantequilla, el azúcar, el azúcar
vainillado, la sal y el agua con los huevos y
el chocolate derretido, formando una
mezcla cremosa.
Pique las nueces, mézclelas con la harina
y la levadura en polvo y vierta todo en la
mezcla de chocolate removiendo conti-
nuamente mientras vierte.
Recubra el fondo de la bandeja con papel
de hornear, coloque la mezcla sobre él y
alise la parte superior.
Tiempo en el horno: 50 minutos
Nivel: 2
Tras el horneado:
Deje enfriar, quite el papel de hornear y
corte en cuadraditos.
Magdalenas
Ingredientes:
150 g de mantequilla
150 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)
1 pizca de sal
ralladura de un limón sin cera
2 huevos
50 ml de leche
25 g de harina de maíz
225 g de harina
10 g de levadura en polvo
375 g de cerezas amargas
225 g de virutas de chocolate
Otros:
Moldecitos de papel de unos 7 cm de
diámetro
Preparación:
Mezcle y remueva la mantequilla, el azú-
car, el azúcar de vainilla, la sal y la ralladu-
ra de limón hasta producir una crema.
Añada huevos y nata y siga mezclando.
Mezcle la harina de maíz, la harina y la le-
vadura en polvo con la leche.
Escurra el líquido de las cerezas y fúnda-
las en la mezcla con las virutas de choco-
late.
Coloque la mezcla en los moldes de pa-
pel, ponga éstos en la bandeja e introdúz-
cala en el horno.
Tiempo en el horno: 40 minutos
Nivel: 2
Galletas
Ingredientes:
4 huevos
2 cucharadas de agua caliente
•50 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)
1 pizca de sal
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