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Lave las cebolletas y córtelas en rodajas

finas. Pele los dientes de ajo y trocéelos.

Mezcle las cebollas y los ajos con los to-

mates picados.

Vierta el zumo del limón sobre los filetes

de salmón y déjelo marinando. A conti-

nuación séquelos y sazónelos con sal y pi-

mienta.

Mezcle las verduras y las patatas y coló-

quelas en una cazuela aceitada, sazónelas

y coloque el salmón sobre ellas.

Vierta el caldo de verduras y el vino blan-

co sobre el conjunto y distribuya el tomi-

llo y el romero por encima.

– Tiempo en el horno: 35 minutos

– Nivel: 1

– Para hornos de vapor: añada 250 ml de

agua al cajón.

Pescado relleno (Trucha)

Ingredientes:

• 4 truchas, unos 250 g

•sal

• pimienta

• de zumo de limón

Preparación:

Lave y seque las truchas. A continuación,

rocíe con zumo de limón el interior y el

exterior. Deje empapar el zumo unos mi-

nutos y después salpimiéntelo. Ponga el

pescado en una cacerola con una base-ta-

rima perforada.

– Cantidad de agua que debe ponerse

en el cajón: 400 ml

– Tiempo en el horno: 30 minutos

– Nivel: 2

PASTEL

Tarta con dulces

Ingredientes:

• 2 láminas de masa de hojaldre (extendi-

da con el rodillo formando un cuadra-

do)

• 50 g de avellanas molidas

• 1,2 kg de manzanas

• 3 huevos

•300 ml de nata

• 70 g de azúcar

Preparación:

Coloque el hojaldre en una bandeja bien

engrasada y pinche el fondo con un tene-

dor. Eche las avellanas uniformemente so-

bre el hojaldre. Pele las manzanas, quite

las almas y córtelas en 12 gajos. Distribu-

ya las rodajas sobre el hojaldre. Mezcle

bien los huevos, la crema, el azúcar y el

azúcar de vainilla y coloque la mezcla so-

bre las manzanas.

– Tiempo en el horno: 55 minutos

– Nivel: 2

Bizcocho al limón

Ingredientes para la mezcla:

• 250 g de mantequilla

• 200 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

• 1 pizca de sal

• 4 huevos

• 150 g de harina

• 150 g de harina de maíz

• 1 cucharadita al ras de levadura

• Ralladura de 2 limones

Ingredientes para el glaseado:

• 125 ml de zumo de limón

• 100 g de azúcar glasé

Otros:

• Molde rectangular negro, 30 cm de lar-

go

• Margarina para engrasar

• Pan rallado para rebozar el molde de

hornear

Preparación:

Coloque la mantequilla, el azúcar, la ralla-

dura de limón, el azúcar de vainilla y la sal

en un cuenco y bata hasta formar una

mezcla cremosa. Añada seguidamente los

huevos, uno a uno, y vuelva a batir hasta

crear una mezcla cremosa.

Mezcle la harina con la harina de maíz y la

levadura y añada todo a la masa cremosa.

Vierta la mezcla en el molde engrasado y

espolvoreado con pan rallado, alise la ma-

sa al ras y coloque en el horno.

Después de la cocción, mezcle el zumo

de limón y el azúcar glasé. Vuelque el

pastel en una lámina de papel aluminio.

Pliegue la lámina de papel aluminio con-

tra los laterales del bizcocho de modo

que el glaseado no se salga. Pinche el

bizcocho con un palillo de madera y apli-

que el glaseado con un pincel. Deje des-

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