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Caliente el aceite de oliva y ponga las ro-

dajas a medio fuego hasta que se doren.

Saque la carne y retire el aceite sobrante

de la fuente.

Añada 250 ml de vino a los jugos de la

carne en la fuente, páselo a la sartén y dé-

jelo a fuego lento unos minutos. Añada

250 ml de caldo de carne y agregue pere-

jil, tomillo, orégano y el tomate picado.

Sazone con sal y pimienta. y llévelo de

nuevo al punto de ebullición.

Coloque las verduras en la fuente, ponga

sobre ellas la carne y vierta la salsa por

encima. Cubra la fuente de asado con una

tapa y colóquela en el horno.

– Tiempo en el horno: 120 minutos

– Nivel: 1

Pastel de carne

Ingredientes:

• 2 rollitos de pan seco

• 1 cebolla

• 3 cucharadas de perejil picado

• 750 g de carne picada (mezcla de vacu-

no y cerdo)

• 2 huevos

• sal, pimienta y pimentón

• lonchas finas de beicon

Preparación:

Remoje los rollitos secos en agua y a con-

tinuación escúrralos. Pele la cebolla y pí-

quela muy fina, sofríala y añada el perejil.

Mezcle la carne picada, los huevos, los ro-

llitos escurridos y la cebolla. Sazone con

sal, pimienta y pimentón, coloque todo

en una fuente de asar y cúbralo con las

lonchas de beicon. Añada un poco de

agua y métalo al horno.

– Tiempo en el horno: 70 minutos

– Nivel: 1

TERNERA/CAZA/CORDERO

Carne asada

No use este programa para coci-

nar espalda de ternera ni lomo.

Ajustes:

Peso automático. Rango de ajuste para

pesos comprendidos entre 1.000 y 3.000

g.

Preparación:

Sazone la carne a su gusto y colóquela en

un recipiente para horno. Añada agua u

otro líquido; el fondo debe quedar cu-

bierto de 10 a 20 mm. Tápelo.

– Nivel: 1

Caza

Ajustes:

Peso automático. Rango de ajuste para

pesos comprendidos entre 1.000 y 3.000

g.

Preparación:

Sazone la carne a su gusto y colóquela en

un recipiente para horno. Añada agua u

otro líquido; el fondo debe quedar cu-

bierto de 10 a 20 mm. Tápelo.

– Nivel: 1

Cordero asado

Ajustes:

Peso automático. Rango de ajuste para

pesos comprendidos entre 1.000 y 3.000

g.

Preparación:

Sazone la carne a su gusto y colóquela en

un recipiente para horno. Añada agua u

otro líquido; el fondo debe quedar cu-

bierto de 10 a 30 mm. Tápelo.

– Nivel: 1

Pata de cordero

Ingredientes:

• Pata de cordero de 2,7 kg

• 30 ml de aceite de oliva

•sal

• pimienta

• 3 dientes de ajo

• 1 manojo de romero fresco (o 1 cucha-

radita de romero seco)

• agua

Preparación:

Lave la pierna de cordero y séquela, fróte-

la con el aceite de oliva y haga incisiones

con la punta del cuchillo. Sazone con sal y

pimienta. Pele los dientes de ajo y córte-

los; introdúzcalos junto con el romero en

las incisiones de la carne.

Coloque la pierna de cordero en una

fuente para horno y añada agua; el fondo

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