AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 17)

Příprava:

Kuře omyjte, osolte, opepřete a zaprašte mou‐

kou.

Přepuštěné máslo rozpusťte v pekáči na plotýn‐

ce, kuře ze všech stran osmahněte dozlatova.

Přilijte bílé víno, kuřecí vývar a sojovou omáčku

a přiveďte k varu.

Přidejte petržel, tymián, nakrájenou slaninu, hou‐

by, šalotky a česnek.

Znovu přiveďte k varu, zakryjte a vložte do trou‐

by.

– Doba pečení: 55 minut

– Poloha roštu: 2

RYBY

Losos vařený v páře

Přísady:

• 400 g brambor

• 2 svazky jarních cibulek

• 2 stroužky česneku

• 1 malá plechovka s nasekanými rajčaty

• 4 filety z lososa

• citrónová šťáva

• sůl a pepř

• 75 ml zeleninového vývaru

• 50 ml bílého vína

• 1 snítka čerstvého rozmarýnu

• 150 ml vína

• 1/2 svazku čerstvého tymiánu

Příprava:

Brambory umyjte, oloupejte, nakrájejte na čtvrtky

a povařte ve slané vodě 25 minut, pak slijte a na‐

krájejte na plátky.

Jarní cibulky umyjte a nakrájejte na tenká koleč‐

ka. Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte na

kousky. Smíchejte cibuli a česnek s nakrájenými

rajčaty.

Pokapejte filety z lososa citrónovou šťávou a ne‐

chte marinovat. Pak osušte a osolte a opepřete.

Smíchejte zeleninu a brambory a vložte je do vy‐

maštěné zapékací mísy, okořeňte a navrch po‐

ložte lososa.

Zalijte zeleninovým vývarem a bílým vínem, na‐

vrch rozložte rozmarýn a tymián.

– Doba pečení: 35 minut

– Poloha roštu: 1

– U parních trub: do zásobníku na vodu přidejte

250 ml vody.

Plněná ryba (pstruh)

Přísady:

• 4 pstruzi, cca 250 g

•sůl

• pepř

• citrónová šťáva

Příprava:

Pstruhy omyjte a osušte. Poté je zevnitř i zvenčí

pokapejte citronovou šťávou. Nechte šťávu chvíli

vsáknout a poté je osolte a opepřete. Ryby vlož‐

te do zapékací mísy s děrovanou vložkou.

– Množství vody nalité do zásobníku na vodu:

400 ml

– Doba pečení: 30 minut

– Poloha roštu: 2

DORT

Sladký koláč

Přísady:

• 2 pláty originálního švýcarského lístkového tě‐

sta (rozváleného na čtverec)

• 50 g mletých lískových oříšků

• 1,2 kg jablek

•3 vejce

• 300 ml smetany

• 70 g cukru

Příprava:

Těsto položte na dobře vymaštěný plech na pe‐

čení a celý spodek propíchejte vidličkou. Těsto

rovnoměrně posypte lískovými oříšky. Oloupejte

jablka, odstraňte jádřince a rozkrájejte na 12

plátků. Plátky rovnoměrně rozprostřete po těstě.

Dobře smíchejte vejce, smetanu, cukr a vanilko‐

vý cukr a naneste na jablka.

– Doba pečení: 55 minut

– Poloha roštu: 2

Citrónový koláč

Ingredience na těsto:

• 250 g másla

• 200 g cukru

• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)

• 1 špetka soli

•4 vejce

• 150 g mouky

• 150 g škrobu

ČESKY 17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments