AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 21)

Addig gyúrja a hozzávalókat, míg az edény szé‐

léről leváló, nyújtható tészta nem lesz belőle. Ez‐

után egy meleg helyen addig kelessze a tésztát,

amíg kétszeresére nem kel.

Nyújtsa ki a tésztát, helyezze a zsírozott tepsibe,

és szurkálja meg villával.

A feltét hozzávalóit egymás után, a megfelelő

sorrendben tegye a tésztára.

– Időtartam a sütőben: 25 perc

– Polcmagasság: 2

Hagymakarikás tészta

Hozzávalók a tésztához:

• 300 g liszt

• 20 g élesztő

• 125 ml langyos tej

• 1 tojás

• 50 g vaj

•3 g só

Hozzávalók a feltéthez:

• 750 g hagyma

• 250 g szalonna

• 3 tojás

• 250 g crème fraîche

• 125 ml tej

• 1 teáskanál só

• 1/2 teáskanál őrölt bors

Elkészítés:

Szitálja a lisztet egy keverőtálba, és készítsen

egy mélyedést a közepén.

Darabolja fel az élesztőt, tegye a mélyedésbe,

keverje össze a tejjel, és némi liszttel a széléről.

Szórja meg liszttel, és hagyja kelni meleg helyen

mindaddig, míg a kovászra szórt liszt repedezet‐

té nem válik.

Tegye a tojást és a vajat a liszt szélére. A hozzá‐

valókból gyúrjon nyújtható tésztát.

Ezután egy meleg helyen addig kelessze a tész‐

tát, amíg kétszeresére nem kel.

Időközben tisztítsa meg és vágja négyfelé a

hagymákat, majd vágja őket vékony szeletekre.

Kockázza fel a szalonnát, a hagymával enyhén

dinsztelje meg, majd hagyja lehűlni.

Nyújtsa ki a tésztát, helyezze egy zsírozott tepsi‐

be, szurkálja meg a tetejét villával, és húzza fel a

széleinél. Hagyja még egyszer kelni.

Keverje össze a tojásokat, a crème fraîche-et, a

tejet, a sót és a borsot. Terítse el a lehűtött hagy‐

mát és a szalonnát a tésztán. Adja hozzá a keve‐

réket. Minden összetevőt keverjen össze, tegye

a tésztára és simítsa el.

– Időtartam a sütőben: 45 perc

– Polcmagasság: 2

Quiche Lorraine

Hozzávalók a tésztához:

• 200 g liszt

• 2 tojás

• 100 g vaj

• 1/2 teáskanál só

• csipetnyi bors

• 1 csipet szerecsendió

Hozzávalók a feltéthez:

• 150 g reszelt sajt

• 200 g főtt sonka vagy sovány szalonna

• 2 tojás

• 250 g tejföl

• só, bors és szerecsendió

Egyéb:

• 28 cm átmérőjű fekete tepsi, zsírozva

Elkészítés:

Keverje sima tésztává a lisztet, a vajat, a tojáso‐

kat és a fűszereket egy keverőedényben. Tegye

a tésztát néhány órára a hűtőszekrénybe.

Ezután nyújtsa ki és tegye egy kikent fekete tep‐

sibe a tésztát. Villával szurkálja meg a tésztát.

Ossza el a szalonnát a tésztán.

Az öntethez keverje össze a tojásokat, a tejfölt

és a fűszereket. Ezután adja hozzá a sajtot.

Öntse rá a szalonnára az öntetet.

– Időtartam a sütőben: 40 perc

– Polcmagasság: 2

Sajtos linzer

Hozzávalók:

• 1,5 adag eredeti svájci leveles tészta vagy kelt

tészta (négyszögletesre kinyújtva)

• 500 g reszelt sajt

• 200 ml tejszín

• 100 ml tej

• 4 tojás

• só, bors és szerecsendió

Elkészítés:

Helyezze a tésztát egy jól kikent tepsibe. A tész‐

tát egy villával alaposan szurkálja meg.

Ossza el egyenletesen a sajtot a tésztán. Kever‐

je össze a tejszínt, a tejet és a tojásokat, majd

fűszerezze sóval, borssal és szerecsendióval.

Keverje össze alaposan újból, és öntse rá a sajt‐

ra.

– Időtartam a sütőben: 45 perc

MAGYAR 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments

AEG KS8100001M Recipe Book Page 21

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG KS8100001M