AEG KS8100001M Recipe Book Page 22

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50 g d'amandes entières décortiquées
Préparation :
Placez la farine, la levure en poudre, le su-
cre glace, le beurre, les œufs, le sel et le
lait dans un saladier et pétrissez pour ob-
tenir une pâte levée lisse. Couvrez la pâte
dans le saladier et laissez reposer pen-
dant 1 heure.
Pétrissez les raisins imbibés dans la pâte.
Placez les amandes individuellement dans
chaque creux d'un moule à kouglof beur-
ré et couvert de farine.
Donnez à la pâte la forme d'une saucisse
et placez-la dans le moule à kouglof. Cou-
vrez et laissez reposer à nouveau pendant
environ 45 minutes.
Temps de cuisson : 60 minutes
Niveau d'enfournement : 1
Brownies
Ingrédients :
250 g de chocolat noir
250 g de beurre
375 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé (environ 16 g)
1 pincée de sel
5 cuillères à soupe d'eau
5 œufs
375 g de noix
•250 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
Cassez le chocolat en gros morceaux et
faites-le fondre au bain-marie.
Mélangez le beurre, le sucre, le sucre va-
nillé, le sel et l'eau, puis ajoutez les œufs
et le chocolat fondu.
Hachez grossièrement les noix, mélangez
avec la farine et la levure et incorporez
dans la préparation.
Placez du papier sulfurisé au fond d'un
plateau de cuisson profond, répartissez la
pâte dessus et égalisez-la.
Temps de cuisson : 50 minutes
Niveau d'enfournement : 2
Après la cuisson :
Laissez refroidir, retirez le papier sulfurisé
et découpez en carrés.
Madeleines, muffins
Ingrédients :
150 g de beurre
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)
1 pincée de sel
zeste d'un citron non traité
•2 œufs
50 ml de lait
25 g de farine de maïs
225 g de farine
10 g de levure chimique
1 boîte de cerises griottes (375 g)
225 g de pépites de chocolat
Autre :
Moules en papier de 7 cm de diamètre
environ
Préparation :
Mélangez le beurre, le sucre, le sucre va-
nillé, le sel et le zeste d'un citron non trai-
té. Ajoutez les œufs et la crème, puis mé-
langez de nouveau.
Mélangez la farine de maïs, la farine et la
levure et incorporez dans le mélange avec
le lait.
Égouttez les cerises griottes et incorpo-
rez-les dans la préparation avec les pépi-
tes de chocolat.
Versez la préparation dans les moules en
papier, posez-les sur un plateau de cuis-
son avant de les mettre au four.
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau d'enfournement : 2
Biscuits/Gâteaux secs
Ingrédients :
•4 œufs
2 cuillères à soupe d'eau chaude
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)
1 pincée de sel
100 g de sucre
100 g de farine
100 g de farine de maïs
2 cuillères à café rases de levure chimi-
que
Autre :
Moule à charnière rond 28 cm, noir,
fond recouvert de papier sulfurisé.
Préparation :
Séparez les œufs. Travaillez les jaunes
d'œufs avec l'eau chaude, 50 g de sucre,
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