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CONSEILS UTILES

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Con-

signes de sécurité ».

La température et les temps de

cuisson indiqués sont fournis uni-

quement à titre indicatif. Ils va-

rient en fonction des recettes ainsi

que de la qualité et de la quantité

des ingrédients utilisés.

CONSEILS POUR LES MODES

DE CUISSON SPÉCIFIQUES DU

FOUR

Maintien au chaud

Utilisez cette fonction pour garder un plat

au chaud.

La température se règle automatique-

ment sur 80 °C.

Chauffe-plats

Pour réchauffer les assiettes et les plats.

Répartissez les plats et les assiettes sur la

grille. Déplacez les piles au bout de la

moitié du temps de réchauffement

(échangez haut et bas).

La température automatique est de 70 °C.

Position de la grille conseillée : 3.

Levée de Pâte/Pain

Vous pouvez utiliser cette fonction auto-

matique avec n'importe quelle recette de

pâte levée. Elle crée une bonne atmos-

phère pour le levage. Mettez la pâte dans

un plat suffisamment grand pour la levée

et recouvrez-la d'un linge mouillé ou d'un

film plastique. Insérez une grille métalli-

que au premier niveau et posez le plat

dessus. Fermez la porte, puis réglez le

four sur la fonction Levée de Pâte/Pain.

Sélectionnez la durée nécessaire.

Remplissez le bac à eau.

CUISSON À LA VAPEUR

Ustensiles de cuisson à la vapeur

• N'utilisez que des ustensiles de cuisine

résistant à la chaleur et à la corrosion

ou des récipients en acier chromé (pour

certains modèles uniquement).

Positions des grilles

• Les positions correctes des grilles sont

indiquées dans le tableau ci-dessous.

Comptez les positions de grille du bas

vers le haut.

Remarques générales

• Lorsque la durée de cuisson dépasse

les 30 minutes ou si vous cuisinez une

quantité importante d'aliments, ajoutez

de l'eau si nécessaire.

• Placez les aliments dans des récipients

de cuisson adéquats puis placez ces

derniers sur les grilles. Assurez-vous de

placer les grilles en laissant un espace

suffisant pour que la vapeur puisse cir-

culer autour de chaque récipient.

• Après chaque utilisation, retirez l'eau

du bac à eau, des tuyaux et du généra-

teur de vapeur. Reportez-vous au cha-

pitre « Entretien et nettoyage ».

Remarques concernant les tableaux de

cuisson à la vapeur

• Les données indiquées dans les ta-

bleaux se réfèrent à des plats typiques.

• La température et la durée sont four-

nies à titre indicatif uniquement et va-

rient en fonction de la composition, de

la taille et de la quantité d'aliments ain-

si que de l'ustensile de cuisine utilisé.

• Suivez les instructions relatives à une

recette similaire si la vôtre n'est pas ré-

pertoriée.

• Démarrez la procédure à four froid sauf

si le tableau l'indique différemment.

• Lors de la cuisson du riz et étant donné

ses capacités d'absorption d'eau, utili-

sez un rapport eau/riz de 1,5:1 à 2:1.

TABLEAUX DE CUISSON À LA

VAPEUR

AVERTISSEMENT

N'ouvrez pas la porte de l'appa-

reil lorsque cette fonction est acti-

vée. Risque de brûlures.

Cette fonction est appropriée pour tous

les types d'aliments, frais ou surgelés.

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