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GARNITURES

Légumes à la provençale

Ingrédients :

• 200 g de courgettes

• 1 poivron rouge

• 1 poivron vert

• 1 poivron jaune

• 100 g de champignons

• 2 oignons

• 150 g de haricots verts

• Olives vertes et noires

Préparation :

Lavez les courgettes et coupez-les en ron-

delles. Lavez les poivrons et coupez-les en

lamelles. Lavez les champignons et émin-

cez-les. Épluchez les oignons et coupez-

les en lamelles. Lavez les haricots verts,

retirez les fils et coupez-les en morceaux.

Coupez les olives en rondelles. Après la

cuisson, assaisonnez les légumes avec du

sel, du poivre, du basilic et de l'origan,

suivant votre goût.

– Quantité d'eau à verser dans le bac à

eau : 500 ml

– Temps de cuisson : 25 minutes

– Position de la grille : 2

Jardinière de légumes

Ingrédients/Préparation :

Selon votre goût, réunissez un total de

750 g des légumes suivants.

• Chou-rave, épluché et coupé en lamel-

les

• Carottes, épluchées et coupées en dés

• Chou-fleur, lavé et divisé en bouquets

• Oignons, épluchés et émincés

• Fenouil, épluché et émincé

• Céleri, lavé et coupé en dés

• Poireaux, lavés et émincés

Après la cuisson :

• 50 g de beurre

• Si vous le souhaitez, du sel et du poivre.

Préparation :

Mettez les légumes dans un plat à cuisson

à la vapeur avec une plaque perforée.

Après la cuisson, arrosez les légumes de

beurre fondu et salez et poivrez selon vo-

tre goût.

– Quantité d'eau à verser dans le bac à

eau : 600 ml

– Temps de cuisson : 35 minutes

– Position de la grille : 2

Tomates pelées

Préparation :

Incisez le haut des tomates en forme de

croix, placez-les dans un plat à cuisson à

la vapeur avec une plaque perforée et

mettez au four.

Lorsque le temps de cuisson s'est écoulé,

faites refroidir les tomates dans de l'eau

froide et retirez la peau.

– Quantité d'eau à verser dans le bac à

eau : 300 ml

– Temps de cuisson : 10 minutes

– Position de la grille : 2

P. de t. en robe des champs

Ingrédients :

• 1 000 g de pommes de terre de taille

moyenne

Préparation :

Lavez les pommes de terre et disposez-

les dans un saladier en verre.

– Quantité d'eau à verser dans le bac à

eau : 650 ml

– Temps de cuisson : 50 minutes

– Position de la grille : 2

Pommes de terre vapeur

Ingrédients :

• 1 000 g de pommes de terre

Préparation :

Épluchez les pommes de terre et coupez-

les en quartiers égaux. Placez les pommes

de terre dans un plat à cuisson à la vapeur

avec une plaque perforée et salez-les.

– Quantité d'eau à verser dans le bac à

eau : 650 ml

– Temps de cuisson : 40 minutes

– Position de la grille : 2

Riz

Ingrédients :

• 200 g de riz long grain

• 50 g de riz sauvage

• 1 petit poivron rouge

• 350 ml de bouillon

•Sel

•Poivre

Après la cuisson :

• 1 petite boîte de maïs

FRANÇAIS

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