– Ovnrille: 2
Cappuccino kage
Ingredienser:
Dej:
• 100 g blødgjort smør
• 90 g sukker
• 2 æggeblommer
• Kornene fra en vaniljestang
• 2 spsk. instant kaffe (opløst i 50 ml
varmt vand)
• 2 æggehvider
• 50 g mel
• 50 g majsmel
• 1/2 tsk. bagepulver
Sauce:
• 250 ml appelsinjuice
• 50 g sukker
• 1 knivspids kanel
• 20 ml appelsinlikør
Overtræk:
• 200 ml flødeskum til dekoration
Andet:
• 4 - 6 små skåle eller kopper smurt med
smør
Tilberedning:
Pisk smør, sukker, æggeblommer og kor-
nene fra en vaniljestang skummende, og
bland det sammen med den opløste kaf-
fe. Pisk æggehvider. Sigt mel, majsmel og
bagepulver, og kom det i blandingen i lag
med æggehviderne, og fold dem ind.
Kom blandingen i små skåle eller kopper
smurt med smør.
– Mængde af vand i vandbeholderen:
500 ml
– Tid i dampovnen: 35 minutter
– Ovnrille: 2
Efter bagning:
Kom appelsinjuice, sukker, kanel og ap-
pelsinlikør i en gryde, og reducer det på
varmekredsen, indtil saucen er som sirup.
Vend de varme kager ud på en desserttal-
lerken, og dekorér med sauce og fløde-
skum.
TILBEHØR
Provencalske grønsager
Ingredienser:
• 200 g courgetter
• 1 rød peberfrugt
• 1 grøn peberfrugt
• 1 gul peberfrugt
• 100 g champignoner
• 2 løg
• 150 g grønne bønner
• Grønne og sorte oliven
Tilberedning:
Vask courgetterne og skær dem i skiver.
Vask peberfrugterne og skær dem i strim-
ler. Vask champignonerne og skær dem i
skiver. Løgene pilles og skæres i strimler.
Vask de grønne bønner, fjern strengene
og skær dem i stykker. Skær olivenerne i
skiver. Krydr grøntsagerne med salt, pe-
ber, basilikum og oregano efter tilbered-
ningen.
– Mængde af vand i vandbeholderen:
500 ml
– Tid i dampovnen: 25 minutter
– Ovnrille: 2
Traditionelle grønsager
Ingredienser/Metode:
Kom de følgende grøntsager sammen,
som du synes, ca. 750 gram i alt.
• Kålrabi, skrællet og skåret i strimler
• Gulerødder, skrællede og skåret i tern
• Blomkål, skyllet og delt i buketter
• Løg, skrællede og skåret i skiver
• Fennikel, skrællet og skåret i skiver
• Selleri, renset og skåret i tern
• Porrer, rensede og skåret i skiver
Efter kogning:
•50 g smør
• Peber og salt efter behov
Tilberedning:
Kom grøntsagerne i et dampfad med
dampindsats. Hæld efter tilberedningen
smeltet smør henover, og drys med peber
og salt efter behov.
– Mængde af vand i vandbeholderen:
600 ml
– Tid i dampovnen: 35 minutter
– Ovnrille: 2
Flåede tomater
Tilberedning:
Skær et kryds i toppen af tomaterne, kom
dem i et dampfad med en dampindsats,
og kom dem i ovnen.
26
www.aeg.com
Comments to this Manuals